PeterHsi在仿義美布丁製程...留言:色差跟沒蛋香是可以...

by PeterHsi
2013.06.19 11:55PM
PeterHsi

色差跟沒蛋香是可以理解的,首先,花大你的布丁是剛出爐的,義美的是放一陣子的,香味跟色素分子還是會慢慢分解或散失掉,另外是面上的洗選蛋或蛋行的散蛋等級較高,才能零售,義美進的應該不是蛋液就是太小或畸形的次等蛋,而鮮乳應該是直接跟酪農叫貨,所以才能把價格壓下去。

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