johnny15在仿義美布丁製程...留言:其實就像作蒸蛋那樣...

by johnny15
2013.06.20 01:39AM
johnny15

其實就像作蒸蛋那樣下去蒸就好了!

這樣的話,鮮奶+雞蛋+糖就行了!

先把雞蛋打散過濾,放容器內;
再把熱牛奶沖下去稍為攪均勻,並把表面氣泡弄掉;
用保鮮膜覆蓋以免蒸的時候水滴進去.

蒸的時候,先用大火一兩分鐘,再轉小火!
鍋蓋露一角透氣!這樣蒸起來才不會都是氣孔!


若要作雞蛋豆腐,把牛奶換成豆漿;糖換成鹽即可!

==================================

若要作一人份蒸蛋的話,

蛋一顆+熱湯約120~140cc

蛋打散後沖進熱湯,使用微波爐700w微波.......5~7分鐘吧?
太久沒作,忘了!裡面內容物隨便你放!
但若有放一顆文蛤會變得較鮮較好吃!(天然的味素)

 

一恨世態炎涼沒人情,二恨商人賺錢掩良心,三恨律師為錢反黑白,四恨警察只會欺善民,五恨政客鬥爭誤國事,六恨選舉作秀包工程,七恨山林水土盡破壞,八恨稀有動物終滅絕,九恨假借宗教真斂財,十恨迷信入魔不認親,十一恨崇洋媚日民風墮,十二恨正義公權無法張,十三恨媒體唯恐天不亂,十四恨欲奉雙親時有限,十五恨世事不能順吾意。
回應 0

最新回應