奕之華對starshine的留言說:starshine...

2013.07.29 04:26PM
starshine

從標示看不出來義美和福樂的兩款"連「調味乳」的資格都稱不上"吧?
既然沒標示成分百分比, 如何得出這個結論的?

starshine wrote:

從標示看不出來義美和福樂的兩款"連「調味乳」的資格都稱不上"吧?
既然沒標示成分百分比, 如何得出這個結論的?

 

義美應該不用懷疑,他提到「乳製品含量50%以上」,並不是生乳含量50%,也就是生乳 + 奶粉只敢保證50%以上。再加上他是水的成份最多,所以光生乳到不了50%,應該是可以確定的。

至於福樂的推估就比較間接,我是用比較法來推的。

因我在賣場上所找到的鈣多多是低脂配方(實在不是想找什麼就能找到什麼),因此就拿福樂的一番鮮低脂拿來一起作對照。

鈣多多的成份標示:

熱量54
蛋白質3
脂肪1.4
飽和脂肪0.9
反式脂肪0
碳水7.4
45

 

一番鮮的成份標示:

熱量54
蛋白質3.5
脂肪1.8
飽和脂肪1.2
反式脂肪0
碳水6
45

可以看得出來成分表有一定程度的變動。這變動應該就是奶粉的還原奶所造成的,不是生乳所造成的。可以看一下其中脂肪,所拉的量由1.5至1.8。雖然我們不知還原乳的脂肪量,但既然會造成往上的變動,就表示還原乳脂肪的數值一定比較高。若假設為1.6,生乳與還原乳若是1:1的情形下會得出1.55,比1.8還要低,那麼量勢必還要再增加。就算是加到很極端的2,那麼在1:1情形下,也只能得出1.7,還是比1.8來得低,還原乳還是比較多些。

當然,也許你會說還原乳的脂肪還可以再更高,的確是這樣沒錯。因此就找了FDA的網頁:http://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178

查了一下關於脫脂奶粉的部分,大約就是0.X-1.X之間。當然,福樂是用100ml,而FDA是用100公克,會有一點落差,但總的來說脫脂奶粉要到2實在不太可能。

因此福樂這個產品判定還原乳的量是超過生乳的量。

此外,如果生乳的量超過50%,廠商沒特別提出來那就太可惜了,這應該算是一大賣點了。

 

目前最想做的是鍵界之書,我的鍵盤理想志業,是希望以後世界各國在談到鍵盤的歷史時,能夠提到台灣。想要提高台灣對於鍵盤世界的影響力。

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