蔡駿紳在「爆到彈出來」...留言:順道一題 那個半圓...

by 蔡駿紳
2018.08.08 02:21PM
蔡駿紳
順道一題 那個半圓形的淺碟除了裝玉米外還有另外一個用途是用來融化奶油 也就是倒入玉米後放奶油在碟子裡用熱風融化 喜歡有調味的可以趁這時候將香草、鹽或調味粉在這時候加入奶油 雖然有一派的說法是在奶油融化但爆米花還沒開始爆之前將奶油倒在玉米上一起加熱 不過有時候會影響爆米花的成效 而且很難清理 一般是等爆好後淋在爆米花上 有合適的容器時用搖的 沒有的話用拌的 也有不用奶油直接灑調味粉的 (例如泡麵裡的調味粉 胡椒鹽 檸檬胡椒鹽之類的)
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