親民易用方便性高的「自動旋轉串燒烤肉爐」,讓你中秋烤肉夜不會再手忙腳亂了

2016.09.09 09:57PM
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是親民易用方便性高的「自動旋轉串燒烤肉爐」,讓你中秋烤肉夜不會再手忙腳亂了這篇文章的首圖

結語:

在今年之前,其實還沒有玩過使用電的烤肉爐,只有使用過碳火用的烤肉爐。經過數次試用後,才發現用電的烤肉爐其實也是相當不錯的選擇。而「自動旋轉串燒烤肉爐」有幾項決定性的優點,大致如下:

一、由於採用電的方式,所以不需要準備木碳、生火材料等。只要有電的插座就行了(當然食材還是要啦XD)。

二、不需要什麼烤肉的技術,很容易掌控肉的熟度。就操控性來說會比碳烤來得理想(畢竟碳烤在過程中需要增添木碳,再加上網架上的溫度不均,有一點技術上的要求)。

三、雙層燒烤機制,上層盤面可以烤肉,下層則是自動旋轉機制,能夠串烤或是滾輪方式均勻加熱,不需加熱不勻的問題。

四、好收拾,容易清潔。下次再用也非常容易。如果要說有什麼缺點的話,大概就是比較受限於室內或是靠近室內的騎樓或是院子,沒辦法像碳烤形式的烤肉爐能夠在戶外不同的地點烤。因此用電的與碳烤的烤肉爐各有各的優勢,就看需求了。
 

事前準備與烤肉的過程

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在癮科技辦過烤肉趴之後,因為覺得好用,就自己帶回來準備再試用幾次。烤肉爐的構造並不複雜,從上圖應該就可以看得出來。



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配件可以用串烤或是滾輪形式。至於佔比多少,就看食材如何搭配,以我們自己動手玩來說,串烤的機會比滾輪來得大,所以滾輪通常弄三至四個。



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安裝上去的樣子。要注意的是上圖中間有個擺齒輪的地方,要卡進鍊子才行,像上圖第五、六、七支就是沒有卡進鍊子的狀況。這樣就沒有辦法順利自動旋轉。



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然後將之裝進烤肉爐本體(當然,理論上要先串肉之類的,不過這個時候肉還沒有拆開,就先拍結構再說)。



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在上方再蓋上烤盤,就是烤肉爐的完全體了。



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特別提一下,其中一個側邊有排水孔,可以將多餘的油漬排出。



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在家裡動手玩,感謝同事熱心幫忙,透過朋友拿到了食材(嗚嗚嗚,Dolly太感謝你了),拿到的是韓國八色烤肉。老實說,一開始不懂什麼叫八色烤肉。

 

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經過Dolly解釋,才知道原來八色是指不同的調味法。



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不過這裡趁亂混入一個不是烤肉用的產品「來自星星的炸雞」。一開始不知道,到拿來拆的時候,才發現原來這炸雞是微波就OK的產品(以為我們在烤肉就不會吃微波產品嗎?當然還是啃掉了XDDD)。


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於是……,就開始動工了。感謝幾位同事,來我家幫忙弄烤肉也幫忙吃。



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首先當然是把下面的先放上去。



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然後上面就可以開始烤了。在這邊提一下,我這邊大小只開到「中」。主要是因為覺得烤肉熟的速度算快,就沒有轉到「大」了。



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八色烤肉打開後原來是這個樣子的XDDD,果然是調味的方式不同。



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再次感謝同事的幫忙(我都插不上手XDDD)。

 

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當然,烤到一定的時間,下層的就可以準備拿來吃了。下層的是自動旋轉的,所以不用特別手動去顧。

 

下層自動旋轉的狀況,可以參考之前公司烤肉趴時所錄的。


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同樣的東西,不同的調味法,也會帶給人不同的感受。

 

烤完後的清理

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烤肉活動一般最讓人覺得麻煩的地方大概就是烤後清理了。不過對於這台烤肉爐來說,烤後清理可能是很強的優勢了。上圖是烤完後的狀況。



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首先烤盤會先擦一擦,將油集中到集油盒。



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集油盒的狀況。



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下層以及本體的情形。



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先提一下,我們噴的是小蘇打水。將水噴到烤盤上洗一洗。

 

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一下子就很乾淨了。



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下層也噴小蘇打水。



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沖一沖、刷一刷。



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也相當乾淨。


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至於配件,也實在沒有什麼難度。



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很容易就可以洗得乾淨了。



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再來就是集油盒。



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應該算是相對難清,所以直接灑上小蘇打粉。



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就這樣灑一灑。



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洗一洗就乾淨了。



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接下來就是本體了。



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小蘇打水加上菜瓜布。



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一樣可以弄得乾淨。

 

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等晾乾就可以了。此外,用電的還有一個好處,如果是碳烤的話,要再一次烤肉時會比較大費周章,整個準備過程要再來一次。但這個只要組裝起來就可以直接使用了,非常方便。如果你中秋節會烤到兩天以上,大概很容易體會到這樣的方便性(前一晚食材若準備太多,第二天中午用這個馬上就可以準備午餐了,碳烤的就比較難做到這樣,需要一些前置作業)。

若你對用電的烤肉爐有興趣的話,可以參考壞朋友這個網頁:打破烤肉需要技術的神話,「自動旋轉串燒烤肉爐」讓你輕輕鬆鬆度過完美的中秋烤肉趴

反之,若你是考慮戶外特定地點烤爐的話,那麼比較推薦這款烤肉爐:用了它,絕對讓你改變烤肉看法:低油煙強力烤肉爐

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