蘑菇 太陽能 光合作用 愛不能發電 但是蘑菇也可以 「活的太陽能電池」藍綠菌與蘑菇互利共生 藍綠菌被稱為「活的太陽能電池」，不僅製程不如太陽能電板耗能，容易產生汙染，而且藍綠菌能儲存太陽能，在沒有陽光的情形下仍能繼續發電。 (示意圖；圖片取自pixabay) 根據《自由時報》，美國紐澤西州史蒂文斯理工學院科學家Manu Mannoor與Sudeep Joshi在《奈米快報》(Nano Letters)上的期刊論文發表一項研究成果：讓藍綠菌附著在雙孢蘑菇上發電。看似無厘頭，事實上就是近年興起的藍綠菌發電技術，只是研究人員用3D列印技術將藍綠菌附著到磨菇上，再以電極利用它產生的電力。 當光源打到藍綠菌上，藍綠菌會進行光合作用，並釋放電子。藉由石墨烯的奈米分子形成的導電網路，藍綠菌製造的電 Knowing 22 個小時前
麥當勞 Morgan Spurlock 不喝蜂蜜檸檬也養生 英國老伴牽手吃麥當勞20年一樣健康 一個成人一天所需熱量大約在1500~2500大卡之間，而一個麥當勞套餐加一加往往能突破1000大卡，再加上其他兩餐，很容易超出一天所需熱量總量。 (示意圖；圖片取自pixabay) 英國有一對老夫婦20多年來幾乎每天都吃麥當勞，卻未有發胖跡象，成為麥當勞的最佳代言人，打破一般人認為常吃麥當勞會發胖的印象。根據《聯合新聞網》，該夫婦每天都會一起散步四公里到麥當勞，八點半時喝杯咖啡，接著在附近閒逛，最後回到麥當勞買點心吃。這樣的生活已過了20年，最近他們受邀參加當地麥當勞35周年慶。 麥當勞會不會使人發胖是個流行全球的議題，一直有人為此爭論，甚至為此親自做實驗。2003年美國一名導演Morgan Knowing 23 個小時前
基因 脂肪 DOK5 吃不胖好羨慕 原來可能跟基因變異有關 研究發現DOK5基因出現變異時，胰島素的敏感度會降低，因而降低血糖轉化為脂肪的比例，會比較吃不胖。 (圖片取自pixabay) 有些人似乎天生就不易肥胖，時常吃零食、宵夜卻不怎麼長肉。根據《自由時報》報導，台灣流行病學學會理事長、中研院生醫所教授沈志陽與台塑王詹樣公益信託合作的研究發現，基因變異或許跟不易吃胖的體質有關！ 沈志陽藉由台灣人體生物資料庫裡一萬筆血液分析、生活習慣調查的資料，比較未控制體重且有吃宵夜習慣的民眾的身體情況，發現身體質量指數(BMI)大於或等於24的過重、肥胖族群，其DOK5基因位點正常，而數值小於24的族群，則有DOK5基因位點變異。換句話說，DOK5基因位點變異可讓 Knowing 4 天前
酸鹼值 酸性 pH 酸鹼平衡都假的！理論創始者被判詐欺 「酸性體質易致癌」沒有根據 人體機能的運作很複雜，要單純靠飲食或生活習慣來改變體內酸鹼值並不容易，基本上身體會有一套代償機制去控制身體的酸鹼值。 (圖片取自pixabay) 酸性體質、讓體質變鹼才健康等說法這幾年來十分流行，許多人都相信身體變酸會有負面影響，但這個理論的創始者最近已被美國法院判定詐欺罪。 根據《自由時報》，美國作家楊恩(Robert O. Young)在2002年出版的《pH 奇蹟》(pH Miracle)裡提出「酸鹼體質」理論，讓上述的說法大為流行。而楊恩最近在一場官司中被法院認定涉及詐欺罪，重罰1億美元(約合新台幣30億元)。原來是一名約45歲的女性癌症患者Dawn Kali曾接受楊恩建議，放棄化療等 Knowing 4 天前
火鍋 葉黃素 蝦子 吃火鍋別急著撈浮渣 橘紅浮渣中可含有維生素E 500倍功效的抗氧化物 火鍋中蝦子煮久後，煮出的蝦紅素對緩解眼睛疲勞有立竿見影的功效，還有抗發炎的效果。 (圖片取自pixabay) 火鍋裡常免不了加一些海鮮，如蝦子、蛤蜊等等，其中，蝦子煮久了會冒出橘紅色泡沫或浮渣，不少人以為那是雜質而撈掉，其實裡面隱含堪比葉黃素、β-胡蘿蔔素等營養品的物質。 蝦子、螃蟹、鮭魚等海鮮含有一種呈橘紅色的營養物質，叫蝦紅素，又叫蝦青素、變胞藻黃素，其結構與葉黃素、β-胡蘿蔔素相似，脂溶性，有很強的抗氧化功能，其清除自由基(新陳代謝後產生的物質，活性很強，會氧化、破壞細胞膜、蛋白質等重要的身體構成物，若體內產生過多自由基會有害健康)的能力約為β-胡蘿蔔素的十 Knowing 4 天前
英國 洋芋片 Walkers 貪吃也能做環保 英國洋芋片廠商主打包裝袋可分解成肥料 當沙發馬鈴薯也能很環保，只要你吃的是這家的洋芋片。 (圖片取自Two Farmers推特) 近日，英國一家叫做Two Farmers的洋芋片廠商推出包裝袋可完全分解的洋芋片。該薯片共有四種口味，而包裝袋的外型與一般的洋芋片包裝沒什麼不同，內層同為金屬膜，但外層則是用桉樹葉纖維做成的膜層。桉樹葉纖維膜與一般的塑料膜十分相像，卻可完全分解。該包裝的用心不僅如此，其印刷的墨水也能自然分解，而製造過程中的能源也是綠色能源，採用厭氧消化池內的氣體所轉化的電源。桉樹即尤加利樹，其樹葉有毒。 根據外媒，該包裝可在26週內被微生物分解成肥料。Two Farmers的這項創舉為環保進程邁出一大步，未來有望更多洋 Knowing 5 天前
顏色 永不褪色的顏色-結構色！ 多數的物件會呈現單一顏色， 但請你掏出100元鈔票 仔細觀察金屬感的虛線處， 這些虛線卻隨物件與你眼睛角度變化， 而有不同顏色呈現是為什麼呢？ (請找出有綠色、黃色、橘色跟紫紅色) [embedded content] Photo credit:LiFe生活化學 . CC BY NC 2.0 生活中有些物品的顏色很特別，很難形容它精準的顏色，像是金龜子炫麗外殼、蝴蝶顏色、鈔票防偽設計、肥皂泡泡等。 剛所講顏色，都可以稱它們叫「結構色(Structural colour)」。結構色是物品表面會有許許多多奈米級的結構(類似蛋白石的光子晶體結構物)，以一定的排列方式，使光產生繞射。因此在不同角度下， LiFe 生活化學 11 天前
科學 人造肉 食品科技 實驗室「人造肉」的崛起！ 人造肉感覺很棒啊！一舉解決人口過多糧食問題和飼養牛產生甲烷全球暖化問題，甚至解決素食主義者吃肉殺生的問題（但這有道德討論不在這裡論述），現在只差經濟問題了，一顆漢堡造價新台幣一千萬元，這價格跟當初一開始誕生的電腦一樣貴啊... 民以食為天，肉類對許多人來說更是無肉不歡， 由於全球人口不斷攀伸，未來肉品的需求勢必只增不減， 然而飼養動物不只需要大量資源，對於地球環境也會造成影響， 外加很多人基於不殺生，選擇不吃肉， 所以科學家開發出「人造肉(clean meat)」~ 宣導未來將不須殺死任何動物，也能吃到肉！ [embedded content] photo credit: Clean Meat LiFe 生活化學 13 天前
社會 接種流感疫苗前必知的6大迷思 (圖片取自pixabay) 秋冬流感好發季節，疫苗的相關新聞特別受人注目，然而大眾對流感疫苗仍有很多誤解，其中一個最常引起糾紛的誤解就是「打流感疫苗後就不會得到流感」；以下列舉六個常見的疫苗迷思： 打流感疫苗一定會產生流感症狀 疫苗接種是為了讓免疫系統認得所要預防的病菌，從而能建立抵抗機制。雖然確實有人會在接種流感疫苗後產生流感的症狀，但通常不嚴重，也不是人人都會如此。 打疫苗不一定就杜絕感染可能 打疫苗後還是有可能被流感病毒傳染，只是機率變小而已。而且，如果有做事前防護，就算不幸被流感感染了，症狀也會比較輕微，甚至沒有症狀。 打四價流感疫苗一定比三價流感疫苗好 所謂三價流感疫苗是指包含兩型A Knowing 13 天前
水果 脂肪 GI 水果也會吃出脂肪肝 吃高GI值水果要注意 一天攝取的水果，平均而言約200~400克的水果即可，約是一至二份水果。吃進太多水果會攝取過量糖份，對身體往往是弊大於利。 (圖片取自pixabay) 一直以來，許多減肥人士與健康專家都呼籲多吃蔬菜水果，但飲食貴在均衡，偏重或偏廢一樣可能都會出大問題。其中，因為水果中的高糖分，以及果糖容易轉化為脂肪囤積的特性，許多愛吃水果的女性竟有嚴重的脂肪肝現象！ 許多水果的GI值很高 所謂GI值是指某個食品吃入肚中對血糖的影響程度，又叫「升糖指數」；本來升糖數值是提供糖尿病患者做飲食參考用的，近年來成為熱門的減肥參考指標。當血糖快速飆升時，為了舒解過多的血糖，大腦會下指令給胰臟分泌胰島素進入血液把糖分轉換 Knowing 16 天前
