皇家御宴—燕窩市場大解構

2015.06.25 05:46PM
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  (圖/101創業大小事)

 

      燕窩在亞洲有龐大的消費群體及廣闊的市場前景,在東南亞經濟發達地區,燕窩消費已成為家庭生活的一部分,吃燕窩的概念已深入人心。

 

    2013年中國燕窩交易高達600噸,總值超過500億元,台灣一年的燕窩市場消費總量也在100噸以上。龐大消費力,搭上近來養生風潮,燕窩即將成為下一個吃經濟指標,台灣知名燕窩品牌「皇家御宴」已瞅準商機,進軍中國大陸攻佔高端市場。

 

    燕窩口感柔軟、營養豐富,自古便是中國宮中御品、達官貴人日常養生所愛,近年來更因天然健康蔚為風潮,消費者平均花費在養生食材上的預算相較過去提高不少,龐大燕窩市場讓許多業者爭相進場。在激烈競爭及原料品質管控不易,生產加工繁瑣,漸漸有不肖業者開始以口感類似的寒天、白木耳、蒟蒻、豬皮…等等偽裝混充成燕窩產品,甚至為省略加工以快速漂白或煙燻等方式取得燕窩,新聞曝光後也讓消費者對燕窩商品失去信心,一度造成燕窩市場在中國發展面臨諸多困難。

 

 

    「皇家御宴」創辦人郭治成指出,雖經多年市場重整及再教育,燕窩市場雖逐漸回溫,但在假貨橫行的今日,無論經過加工製造的完成品或是乾燕窩,其實都有造假的可能。如何教育消費者懂得選購真品,打造「買得安心、吃得健康」的消費環境,就是「皇家御宴」未來在中國市場要努力的方向。

 

    近年燕窩市場發展潛力以及全球養生風潮日起,郭治成感受到燕窩經濟的深厚根本和蓄勢待發的市場能量,決定擴大燕窩市場及產品研發。「皇家御宴」非常重視燕窩取得方式及原料來源,嚴選印尼野生洞燕為主要天然燕窩來源,洞燕是金絲燕築巢於天然岩洞中或崖壁上,由於採集不易,不但價格較為昂貴,產量也較為稀少。

 

    對於外界就燕窩產地品質優劣差異眾說紛紜,郭治成表示,燕窩產地主要以東南亞地區為主,尤以印尼為最大宗出口國,燕窩產能佔全球近百分之八十,其後是馬來西亞、泰國、越南等國。不同產地的燕窩,別具特色質地與口感,品質各有所長。

 

    在經營過程中,郭治成突破一般市售產品僅能透過代理商或委託協力廠商生產加工,無法全程管控品質與來源的盲點,構建從原料端、生產技術製程到銷售全程管控的「一條龍」生產方式,解構傳統銷售模式,打造全新型態的燕窩供應鏈,從源頭控管產品品質,另外還定期自主檢驗,以呈現最健康天然、安全無虞的燕窩給消費者。這樣用心的經營,也讓「皇家御宴」陸續獲得2012年台灣第一品牌、第十屆品質保證金像獎等殊榮的肯定。

 

    「皇家御宴」以傳統燕窩為漢方養生基底,結合開發研創一系列健康養生商品賦予燕窩商品全新價值,至今除傳統漢方即食、即飲燕窩外,也在2013年推出全台第一支<真>燕窩酵素、2014年研發全台第一支<燕窩牛樟芝>、2015年也即將推出全台第一支<燕窩蜆精>,各種全新燕窩組合讓市場消費者皆拭目以待。

 

    另外,郭治成也摒除傳統銷售思維,結合第一線專業服務人員,主動提供服務,放眼大陸市場,從微商、電子商務等互聯網打造O2C(Office to Customer,企業對客戶進行專人定制服務。)經銷平臺主動出擊,直接面對個體客戶適時提供產品資訊,不但可以減少銷售等待期,更能提升商品周轉率,隨時準備最新鮮的產品滿足客戶需求。

 

(101多媒體採訪報導)

 

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