PHILIPS 飛利浦 麵包機 – 牛角麵包 製作教學 (HD9016)

食安問題層出不窮，越來越多人動手自己做麵包，每天上班、上學大家都很匆忙，幾乎都是買麵包來當早餐，今天艾倫要介紹的是「PHILIPS 飛利浦 HD9016麵包機」，每天只需要利用一點空閒時間就可以將全家人要吃的麵包準備起來，隔天一早再用烤箱加熱過就能吃了，自己動手做麵包的確比較辛苦，可是...外面買的麵包到底添加了什麼，我們完全不知道，自己做麵包所有使用的材料都能自己控制。

艾倫媽使用「PHILIPS 飛利浦 HD9016麵包機」一共做了 7 款麵包：牛角麵包、地瓜麵包、肉鬆麵包、起司麵包、馬鈴薯起司麵包、蜜紅豆麵包、麻糬紅豆麵包，艾倫會一一的將製作的影片分享給大家，每次準備不一樣口味的麵包也比較不會吃膩，想要吃的健康、安心，那就花點時間自己動手做囉！

HD9016 麵包機介紹

這台麵包機艾倫是在 firDay購物 買的，現在購買還有送 食譜 和 電子秤，麵包機有 12 道自動程序：白麵包、法國麵包、全麥麵包、生麵糰、優格、果醬、蛋糕….，艾倫媽購買這台麵包機主要是讓它做出「生麵糰」在將包入自製的內餡，最後放進烤箱，另外也有附贈 量杯 和 量尺，艾倫覺得麵包好吃與否和我們過程中加入的材料比例有大大的關係，所以盡量要使用量杯和量尺，大約抓比例的話可能過多也可能過少，這樣做出來的麵包每次的口感可能就不太一樣。

牛角麵包 製作教學：

第 1 ~ 7 項的材料都放入麵包容器後，麵包機開啟「模式10」製作生麵糰，模式10 結束後就可以看到發酵完成的麵糰。接著放入第8項的無鹽奶油，開啟「模式5」這時是要利用模式5搓揉15分鐘，記得15分鐘一定要關閉麵包機，不然繼續加熱麵包就會直接完成了。

麵糰完成後，接下來就是依重量來分麵糰，在使用桿麵棍將麵糰桿平，製作成我們要的牛角造型，最後放入烤箱加熱就完成了。

想要了解完整的 牛角麵包 製作過程，大家可以參考下方的影片，全程 1:47 的影片艾倫教大家如何從麵粉 -> 麵糰 -> 最後變成好吃的 牛角麵包。