海綿蛋糕放多久會腐壞？在遙遠的1976年，美國有一名高中化學老師在課堂上講解防腐劑與食品添加物，將Twinkie海綿蛋糕作為實驗品放置，想不到放了43年後的今天蛋糕都還沒有腐壞。當時課堂上的學生已成為該高中的副校長，決定將作為實驗品的Twinkie放在辦公室，將來有機會成為學校推廣實驗精神的展示品。
美國國民甜點 高油高糖高熱量的Twinkie海綿蛋糕
幾乎每個人都知道Twinkie帶來的健康危機，但Twinkie仍然是熱銷不減。Twinkie海綿蛋糕是美國相當知名甜點，外層為金黃色海綿蛋糕，內餡為奶油，配方經過多次改版，不過目前仍含有35種成分，包含各式各樣的化學添加物。Twinkie問世已超過80餘年，公司面臨破產時還曾掀起一波瘋狂搶購熱潮，堪稱是美國文化的代表之一。
▲Twinkie海綿蛋糕製造過程，每分鐘可以製造超過1000個。
當時化學老師為了講解食品防腐劑，詢問學生Twinkie海綿蛋糕能保存多久，並且請學生去超商購買立即實驗，想不到實驗一開始就持續了43年。Twinkie包裝上的保存期限為65天，不過在放置43年後依然沒有腐壞，它保持同樣的形狀，只是因為失去水分而變得乾硬。當年的化學老師已在2004年退休，他將仍然在實驗中的Twinkie交給當年課堂上的學生，如今學生已成為高中副校長，希望將來能將實驗品在學校展出，發揚科學實驗精神。
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