AI也會做啤酒?It's good to drink?哩飲跨麥丟災

by Twelve
2020.08.15 02:02PM
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照片中提到了50、40、ALとE-人がつくoたんのい。,包含了人生醸造工藝、精釀啤酒、釀造、編碼、啤酒廠

手工精釀、特殊口味、限量包裝…啤酒已經不吸引人了,NEC和日本啤酒業者使用超強梗「AI技術」推出一系列名為「人生釀造craft」的啤酒,首度開賣就秒殺,當然也掀起一陣話題。

 

由NEC開發的「NEC with WISE」分析技術利用小學館旗下不同世代讀者群的雜誌中的文章、圖片分析並數值化,請釀造者反應在酒色、香氣與口味,為20世代到50世代的人量身打造出屬於他們年代的啤酒。

針對20歲世代的人(1991後出生),以女性雜誌《CanCam》為參考,從中分析了流行服飾顏色趨勢,釀酒師以此為參考表現在酒色上。

照片中提到了データ、分析、開発,包含了c、產品設計、設計、角度、紙

 

30歲世代(1981後出生)的人以《DIME》《Oggi》女性日雜內的文字為參考,經由AI分析將文本換為香味的參考值,再轉化為釀酒成份的配比,由釀酒師來實現這種香氣。

 

照片中提到了データ、分析、開発,跟NEC顯示解決方案有關,包含了c、牌、商標、產品設計、字形

40歲世代(1971年後出生)的人参考《Domani》,再以RAPID機械學習(machine learning)技術轉化為釀酒口味的參考。

 

照片中提到了データ、分析、開発,跟NEC顯示解決方案、南華中學有關,包含了小學館、牌、產品設計、儀表、產品

 

最後釀出來屬於20世代的酒有著柑橘香,屬於氣味清淡的酒品,苦味和濃度偏低接受度高。

照片中提到了FRUITY、CARAMEL、PHENOL,包含了橙子、牌、產品設計、產品、儀表

30年代的酒加入了檸檬皮屬於偏的口感又加上啤酒花的苦味像徵邁入30大關的心情。

照片中提到了FRUITY、CARAMEL、PHENΟΙ,包含了圓筒、牌、產品設計、產品、儀表

40年代的啤酒看起來就是一杯普通的啤酒,但入口特別的順,香氣也複雜了許多。

照片中提到了FRUITY、CARAMEL、PHEΝΟΙ,包含了玻璃瓶、釀造、精釀啤酒、瓶子、吸管

50年代的酒屬於高酒精濃度的酒,歷經了大風大浪的心情像是入口後的回甘。

 

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