小米推出的智慧破壁調理機主要訴求除了可以打果汁之外，夏天也能夠加入冰塊製作冰沙，或是打碎堅果製作果醬，上中下共8片不銹鋼刀片進行多角度的切碎與攪拌，以及可供加熱的功能，能夠讓飲品保持一定的溫度。實際使用過後發現比起一般果汁機或破壁機，可以將食材打得更碎，耐用的超厚玻璃壺最多可以容納1600mL飲品，機身本身的重量也不擔心攪拌的過程產生晃動，加上連線米家App就能遠程監控製作，以功能來看價格算是相當便宜。小米智慧破壁調理機，官方定價為2995元。
複合式旋鈕習慣就會覺得很好用
智慧破壁調理機主要結構分為下方的操控底座，以及上方的高厚度玻璃壺。底座總共只有3個按鈕，中間的OLED旋鈕與左右的觸控按鈕，將OLED旋鈕往左或往右旋轉時，就可以看到OLED上面顯示的字樣會在「果醬」、「冰沙」、「果汁」、「手動」、「設定」等功能之間切換，選定後按下旋鈕機器就會開始運作。
如果選擇的是手動模式，在攪拌時還可以利用轉動旋轉鈕的方式增加或降低攪拌速度，速度越快就能攪拌超硬的食材像是冰塊或堅果類。旋鈕式操作一開始會很不習慣，但熟悉後就會發現成果更美味，例如冰沙類可以先用超速擊碎後，再用製作果醬的慢速攪拌，打出來的冰沙就會更細緻濃郁，這是傳統果汁機做不到的。
在旋轉鈕的左右有觸控按鈕，左邊的有小時鐘圖示的觸控按鈕用來設定攪拌時間，右邊的「X」按鈕則是用來停止運轉或是取消剛剛所有的操作。高厚度玻璃壺底部共有8片不鏽鋼刀片，分別朝向不同的角度，運作時幾乎是瞬間就可以將食材絞碎得十分細小，底部的刀片與玻璃壺不能拆卸清洗，可以加入大量清水後利用「清潔模式」進行高速清潔，就不用手動清洗既省時省力又安全。除了底座和玻璃壺之外，配件中還有攪拌棒、量杯、壺蓋以及上方的蓋塞。
▲智慧破壁調理機大致上分為底座和玻璃壺，刀片位於玻璃壺底部。
▲主要操作旋鈕在底座正前方，左右兩側還有觸控按鈕。
▲玻璃壺對準底座的標示之後，輕輕放下就完成安裝。
▲玻璃壺的蓋子需要放進後轉動，才能卡緊不會在運作時鬆脫。
▲除了機器本體之外，還有附上量杯。
▲攪拌棒方便在製作冰沙或是比較濃稠的食物時，就可以手動一邊攪拌。
▲頂部透明蓋塞可以在運作時取下，方便加水、砂糖或食材調整口味。
▲轉動旋鈕就能切換功能，按一下就會開始運作，再按一下就會暫停。
▲玻璃壺的厚度非常厚，重量不太適合單手握持太久。
▲玻璃壺底部的刀片共有8片，分別朝向不同方向。
▲玻璃壺上面有冷飲與熱飲的刻度，水量若是超越刻度就會無法運作。
米家App有許多食譜可以操作但僅作參考
將小米智慧破壁調理機連接上米家App後，就可以從App中看到很多食譜，頁面上方的標籤也有特別分類像是「調味醬」、「霜淇淋」、「豆漿」、「冰沙」、「奶昔」以及「濃湯」，不過食譜的口味都偏淡所以只能僅作參考，想要喝比較濃郁的果汁或豆漿，還是要依照食譜中的份量加倍。比如豆漿食譜建議150g的濕黃豆配1000mL的水，製作出來的豆漿就會比較稀一點，而加熱模式也需要等待約40分鐘才能飲用，再加上食譜捨棄了濾渣的流程，所以依照食譜的做法，製作出的豆漿會比印象中更稀且有滿滿的豆渣。
▲連接米家App後就可以看到一些食譜，不過食譜僅供參考，按照食譜製作出來的食物不太好吃。
▲按下上面的「裝置」標籤就可以切換到另一個畫面，選擇想要製作的食物類型按下後就會顯示運作時間。
▲以豆漿為例，食譜少了濾渣的過程所以製作出來的豆漿會有很多渣且比較稀。
實際操作打汁比想像中快又細
將泡過超過20小時的黃豆放進智慧破壁調理機後，跟著食譜指示放進150g黃豆和1000mL的水後按下開始烹飪，製作過程加上煮沸總計需要約35分鐘，不過製作完成的豆漿有渣又不好喝，所以後來直接將泡濕的黃豆約500g加上1000mL水並手動絞碎，搭配傳統的豆漿濾渣袋，放到瓦斯爐上煮沸總計花了約30分鐘，製作出來的濃度才是在傳統早餐店的口味，所以依照食譜製作的話成品可能會和想像中有落差。
接著測試製作西瓜冰沙，放入約玻璃壺一半的西瓜加上大量冰塊，旋鈕選擇「冰沙」選項按下開始烹飪，不過就算是攪碎冰塊音量也比傳統果汁機小聲，加上底座以及玻璃壺的重量，運作時機器幾乎不會晃動也不會移動，非常穩定地運作並將食材打得非常細碎。西瓜冰沙約歷時45秒鐘就完成，製作過程還是必須要用專屬的攪拌拌透過蓋塞的孔洞一邊攪拌，確認裡面的冰塊都絞碎後才算是完成。
測試製作酪梨牛奶和蘋果牛奶是整個測試過程中最輕鬆的，酪梨和蘋果對半切後也不用切更細碎，放進玻璃壺之後倒入大量牛奶，慢速攪拌約20秒左右就已經看不到任何塊狀物，製作出來的蘋果牛奶和酪梨牛奶質感細緻。
至於在清潔方面，最後倒入大量清水按下「清潔模式」，高速攪動清水後放到水龍頭底下大致清洗一下就完成清潔，非常省時間，如果有怕有油洗不乾淨也可以加入一點清潔劑配合清潔模式，就能洗得很乾淨。
▲預先將黃豆浸泡20小時後，並取出150g做材料製作豆漿，，依照食譜指示此為2人份，但實際做出來豆漿量偏少。
▲150g放進玻璃壺中，份量極少大概只有一點點。
▲加入1000mL的水後開始烹飪，需要等待35分鐘才會完成。
▲按照食譜的製作方式，我覺得是喝起來並不好喝，所以依照自己的比例又重新製作了一杯。
▲攪完的生豆漿很濃稠，另外用濾豆渣的網袋過濾後煮沸，耗時約30分鐘。
▲後來依照自己比例製作的豆漿比較接近傳統早餐店的豆漿，沒有豆渣且比較濃郁。
▲接著來製作西瓜冰沙，同時加入西瓜與大量的冰塊。
▲冰沙製作時間為45秒，但大概10秒鐘左右就可以攪得非常細。
▲酪梨牛奶也不用事先切很細碎，半顆放進去加入牛奶直接攪也沒問題。
▲攪出來的果汁與冰沙都非常細緻，連西瓜籽都被打碎幾乎不會喝到渣。
不只是果汁機 而是全方面都能製作的調理機
原本以為智慧破壁調理機主要是用來製作冷熱飲，除了可以製作軟質的果汁像是酪梨牛奶、香蕉牛奶、蘋果牛奶之外，稍微硬一點的像是冰沙、果醬，沒想到鹹食部分也能製作，像是牛肉醬、濃湯，已經超越了果汁機能提供的功能。拿來絞碎蒜泥、肉泥或是堅果也可以，當做家中的基本調理廚具也很適合，尤其可以透過App遠端操作非常適合喜歡或需要天天下廚的使用者，把食材丟進玻璃壺後按下預排行程就可以去做別的事情。
使用幾週下來體驗很好，攪果汁又快又細緻，不過比較麻煩的還是清潔問題，雖然有「清潔模式」可以輔助玻璃壺的清潔，但是因為底部刀片結構複雜，還是會擔心洗不乾淨卡髒污，想要手動清潔可能要利用長柄刷具清洗，要非常小心注意安全避開刀片才不會受傷。
▲智慧破壁調理機適合當做廚房常備廚具，因為機器重量偏重只適合放在定位經常使用。
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