今天買了盒花生糖,看似普通,一入口,卻是意外的口感,酥脆香甜,還有點黏牙,
真是可口阿!
在民權路,東菜市的出口附近,有位人稱"土豆伯"的黃伯伯,只要一靠近他的攤子,就會聞到,
從炭爐上傳來的香甜氣息,東菜市休市後,黃伯伯就會在武廟前擺攤。
來張土豆伯特寫,實在有夠"古意"的感覺。
手推車,菜刀,炭爐跟手動滾筒,這些就是土豆伯的生財工具,特別值得一提的是,
目前賣花生糖的店家,大都用馬達機械,驅動滾筒,土豆伯卻仍堅持手動滾筒,
也為這小攤子保留那份古早味。
兩年前,曾經受平面媒體採訪,推車上還掛著當時的剪報。
花生糖被滾筒,碾壓粉碎後,土豆伯將被碾成片狀的糖,捲起來,用菜刀
切成一口的大口,盒裝販賣,另外還有添加香菜的口味。
土豆伯給了我張名片,不是他老人家擺攤的地趾,該是他家住址,不過....從安平區跑來
這賣花生糖,土豆伯您辛苦了。
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