[推薦] 好用的切片造型刀

2009.06.03 07:27AM
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是[推薦] 好用的切片造型刀這篇文章的首圖

前陣子在士林夜市看到彈簧狀的特殊造型炸薯片,覺得很神奇,想不透是用什麼機器刻出來的,看到這個圓餅狀的刀片,就恍然大(誤)了,莫非就是用這個傢伙來做的嗎?
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理論上蔬果弄成片狀的再拿去做後續的加工,像是煮糖水或是醃起來效果都比較好。不過照片是示範用在蘋果上,應該什麼芭樂柳丁的都可以用吧,如果用在冬瓜上,那最後會不會出現一顆蔬果聖誕樹呢?

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根據來源網站的說明,這樣的螺旋切法可以讓蘋果不會那麼容易氧化(氧化,就是變成褐色,小心褐色毒蘋果,變褐色的蘋果最好不要吃)我猜它的意思是,這個螺紋可以一刀不斷把整顆蘋果變成螺旋蘋果,拉開是螺旋,擠回去就可以把蘋果果肉保護在不接觸到空氣的狀態?要吃的時候再拉成螺旋.....(是這樣嗎?)如果是這樣...那一個刀要價36塊錢美金....這樣大家買得下去嗎?

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