【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】
釀酒原來也可以既個人化又很聰明！透過App竟然可以釀出自己想要的酒？這是真的，此項技術來自於經濟部工業局主力產業分團所培育的新創團隊Alchema。該團隊在歷經通訊大賽與新創育成等一系列資源協助下，成功創立了一間新創公司，並於104年榮獲科技部265萬元創業金的挹注。
（圖片來源／經濟部工業局）
經濟部工業局表示，Alchema的「智慧釀造師」技術，主要結合物聯網及雲端大數據應用，透過瓶蓋感測、App和社群網站，即可按照步驟醞釀出具獨家口味的酒，讓釀酒變得很有智慧。值得一提的是，此商業模式開創了家居物聯、社群聯結及無線寬頻應用的新方向；該團隊將目標族群鎖定為熱愛新科技、勇於嘗試、喜歡品酒、經濟能力許可、且注重生活品質的消費者。此外，為了降低釀造門檻，讓每個消費者都能釀出屬於自己獨特的酒，Alchema特別從原料挑選開始，一步步指導使用者完成釀造，並隨時監測釀造發酵。
（圖片來源／經濟部工業局）
此一創新發明的關鍵技術，在於運用聯發科所提供的物聯網公版LinkIt，開發智慧釀酒瓶蓋，瓶蓋內含UV LED燈，可用來殺菌、偵測釀造環境溫度與瓶內氣壓、酒精濃度、酸鹼度等，並透過藍牙無線傳輸將瓶內資料上傳至雲端，再顯示於App上。當瓶內發生異狀或完成釀造時，即時透過App通知使用者，大幅提升釀造的成功率與便利性外，也能讓初學者輕鬆在家釀造屬於個人的酒。此外，該團隊也預計將透過網站販售釀酒酵母等原料，同時，使用者亦能彼此分享釀酒食譜、交換心得，藉此打造出釀酒的社群。
Alchema的「智慧釀造師」在獲得經濟部工業局通訊大賽中，聯發科物聯網暨穿戴式競賽首獎後，持續透過業師輔導、鏈結資源、國際接軌、推薦參與創業培訓、增加媒體曝光等方式，積極育成為物聯網新創事業，促成團隊成功創立「得心股份有限公司」。該團隊在經過育成及培訓之萃煉後，順利過關斬將，於104年7月榮獲「創新創業激勵計畫」之新台幣265萬元創業獎金。由此案例可見，若有解決生活問題的idea，加上精湛的技術，要成立一間當紅的新創公司並非難事；重要的是，還可以運用各單位的資源、資金補助，以達更大的加乘效果。
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