
共享食物新獲利模式「書屋花甲」續食餐廳杜絕浪費
座落於台北市南機場社區的「書屋花甲」是全台第一家續食餐廳,該餐廳與家樂福合作,透過嚴格的把關程序,將賣場將賣不完的即期食材、賣像不佳的食物,透過資源捐贈給這家續食餐廳,再由餐廳烹煮出一道道可口的佳餚,供社區中的低收入戶家庭、弱勢長輩以每餐20元的價格享用。 (全台第一家續食餐廳。圖片來源:南機場樂活園地facebook) 「書屋花甲」餐廳門外設置了一台"社區分享冰箱",讓家中多餘的食物(像是買一送一多的一盒披薩、中秋節多收的月餅等),只要是完全煮熟的食物,在符合標準下,就可以放入冰箱中,而有需要的人都能從冰箱中拿取免費食物回去享用;一些鄰近的廠商也會把當天賣不完的食物、蔬果運送至此,等待有需要
8 年前