面白日本 日本 美食 旅遊 東京 相撲 科技生活 神奇裘莉 東京都 必吃 相撲火鍋 ちゃんこ鍋 深川丼 深川飯 深川 柳川鍋 泥鰍 鰻魚 下町 花蛤 [面白日本] 47 都道府縣妙事一籮筐！（一）東京老味道 就跟我們在台灣會藉由一個人出生、成長的地方來認識對方一樣，日本雖然不比中國幅員廣大，但是實際上也是一個國土大出台灣很多倍的國家。在這樣的大國之中，各地域出身的縣民們，因為地緣關係或是古代行政首領不同等等原因，造成他們從食物到生活習慣，各有其特色。了解各地不同的風情，對於日本這個國家，也會有不同的想像。－－所有你不知道的日本人跟日本文化！通通都在神奇裘莉寫的「面白日本」～立刻幫「神奇裘莉」粉絲團按讚並加入搶先看！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW－－從這一篇開始，我決定開啟一個新系列，來跟大家說說 47 都道府縣的在地特色。（photo by bryan 神奇裘莉 4 年前
產業消息 農業 駭客松 黑客松 農業科技 農創松連續33小時開跑！史上最好「吃」的黑客松，免費報名還有20萬獎金可以拿！ 好吃又好玩、還有20萬獎金可拿？你沒看錯，當黑客松遇上在地青農，兩者激出的火花就是這麼狂！今年「農業創新黑客松Farm Hackathon」從關心土地出發，邀請大家運用科技與創意，一起打造未來農業數位解決方案，捲起你的袖口準備熱血33小時，今天不挖土，我們挖資料！ 黑客X青農Cross Over 用Coding翻轉台灣農業！ 科技發展一日千里，不過提到農業模式，大多還是遵循傳統模式，但當下遇到農地、知識、機械等各方面需求，甚至像加工包裝通路…等產銷鏈迫切問題該如何解？當代科技能為農業做什麼呢？有了高科技加持，農業能有煥然一新氣象嗎？以當今面臨總總困境來看，可想而知未來農業不能只是 atticus 丹費特 2 年前
科學新知 美食 讓魚死透才會釋放美味？吃壽司的真相 很多人以為壽司、生魚片越新鮮越好，最好是現撈現殺現吃。先不論現殺的魚肉有多難咬，魚肉和葡萄酒一樣都需要熟成，所謂「好菜要等」，壽司料理也一樣。 讓魚死透 才會釋放美味 以現在的冷凍技術已經能讓漁穫放兩年如現殺，但對於料理師父來說，再好的魚沒有適當的處理直接吃，無異於拔開瓶塞直接灌萄萄酒一樣暴殄天物。 魚死後其肌肉組織仍需要時間分解，肌肉本身會產生酵素分解組織，讓肉質軟化。軟化的過程中蛋白質會被分解成麩胺酸鹽、單磷核酸等產生鮮美風味的物質，這也就是熟成的道理，這幾年很紅的熟成牛肉也是一樣，只是牲畜肉比魚肉更耗時，需要在適當的氣溫與濕度下放置幾星期才能達到最美味的狀態。 海鮮類熟成的速度快，一般只 Knowing 2 年前
科技應用 聯發科 5G 聯發科展示智慧型手機尺寸設計的5G網路裝置原型機 最快年底到明年上半年開始5G網路應用 聯發科預計今年底至明年上半年將會加快推動5G網路技術，同時預期也會持續推動諸如人工智慧、車聯網、物聯網，最快今年底至明年上半年間也會在5G網路應用有所著墨。 在台灣科技部主辦的積體電路60週年特展IC60中，聯發科實際展示以智慧型手機尺寸打造的5G網路裝置原型設計，強調接下來將會配合5G網路技術發展各類創新技術，例如5G手機、物聯網、人工智慧與車聯網技術。 聯發科智慧手機尺寸設計的5G晶片原型機 根據聯發科資深副總經理暨技術長周漁君博士說明，預計今年底至明年上半年將會加快推動5G網路技術，同時預期也會持續推動諸如人工智慧、車聯網、物聯網，同時也會積極推動各類5G網路應用產品。 而相比競爭對手Q Mash Yang 1 年前
科技應用 農業科技 農創松 農業創新 科技農夫 農業創新黑客松 農委會 33小時不間斷農創松今天開跑！好手齊聚一堂拼農業科技創新 標榜33小時不間斷的「農業創新黑客松Farm Hackathon」今天開跑，為期兩天活動持續到明天晚上，將選出最有創意的農業議題數位解決方案。值得一提的是，本次也是標榜史上最「好吃」的黑客松，趕緊來看看第一天現場實況吧！ ▲標榜33小時不間斷的「農業創新黑客松Farm Hackathon」今天開跑，為期兩天活動，將選出最有創意的農業議題數位解決方案。 本次2017農業創新黑客松競賽以「今日不挖土，我們挖資料」為口號，繼上月一連舉辦兩場農創松理念座談會佳評如潮，在短短幾天內便吸引來自台灣各地參賽者組隊報名，最終審核通過總共有144人、40組參賽隊伍，在為期兩天的賽事期間跨界交流，共同運用農業開放 丹費特 2 年前
App 完全不用出門！30秒繳完汽車、機車燃料稅 (Android、iOS) 一到7月汽車、機車燃料使用費又要徵收了，艾倫這幾天也收到監理所寄來的繳費通知，監理所提供了超商、郵局、銀行、信用合作社、農(漁)會可以繳費，但看到外面太陽好大又好熱，完全不想出門繳費，不囉嗦！艾倫馬上來教你使用手機繳費，而且還可以信用卡繳費喔！手機記得先安裝「監理服務」APP。 進入「監理服務APP」選擇「汽機車燃料費查詢繳納」接著輸入車主的身分證字號和生日。 這時就會顯示名下需繳費的汽車、機車的明細，待繳金額也會一併顯示，金額記得要跟收到的繳費單核對一下，不要繳錯了。確認無誤後，選擇「線上繳費」。 選擇繳費後，可以選擇的付費方式：信用卡、金融活期帳戶， 艾倫選擇信用卡繳費方式，輸入信用卡號、 KK3C狂想曲 3 年前
新奇搞笑 餐廳 挪威 土石流 不是危樓也不是土石流災害的水下餐廳 國際知名建築事務所Snøhetta 在挪威海邊設計了一家水下餐廳，深達5公尺，遠遠看去像是倒栽蔥的大樓一樣。厚達1公尺的牆面可以抵擋海浪與海水的壓力，在餐廳的最底端開了一個全景窗戶，所有的客人都可以透過這裡看盡海底美景。 餐廳裡有穿過海平面的標誌，遊客會知道自己正在「沉淪」中 來自於海洋當然也要回饋於海洋，餐廳歡迎海洋生物、漁類的研究團隊進駐，也在外牆做了適合讓貝類生存的人造礁設計。 奇怪的建築物就「趴」在岩岸邊。這裡看更多。 Twelve 2 年前
新奇搞笑 雞排、龍珠、那個魚... 細數那些讓冷門食材翻身的美食 (圖片取自pixabay) 雞排已成為台灣小吃的代名詞之一，除了美味之外，雞排也解決了雞胸肉利用率低的問題，減少大量的浪費。佔一隻雞的肉量約35%的雞胸肉因為乾柴無味，銷量並不好，偏偏為了供應國人最愛吃的雞腿(佔雞身約40%)與雞翅(佔雞身約10%)，仍需大量的雞隻飼養。 根據《蘋果即時》，一個名為鄭姑媽的小吃店，為了降低賣餐成本老闆鄭光榮想利用便宜的雞胸肉，為了解決乾柴無味的問題，鄭將雞胸肉以用中藥材醃過再入鍋油炸，後來又以裹粉油炸的方式鎖住肉汁。 鄭光榮的鄭姑媽小吃店是當時首個大量訂購雞胸肉的店家，而這個突然的轉變也是2016年台灣農委會畜牧處藉以循線查到雞排始祖的重要線索。 除了雞排解決 Knowing 2 年前
新品資訊 農創松 農業創新黑客松完美落幕！參賽團隊創意盡出，「4Pet」成最大贏家！ 由行政院農業委員會舉辦的「 2017農業創新黑客松 」，於上周日完美落幕！本次農創松共有37支隊伍參加，在經過長達 33 小時不間斷激烈競賽後，最終有 15 支隊伍獲獎，其中以榮獲評審團大獎的「 4Pet 」隊伍成為最大贏家。 本次農業創新黑客松競賽，使用的開放資料來自農委會的「 農業資料開放平臺 」網站，目前線上已開放超過 800 筆資料，內容橫跨農漁畜牧產業，讓本次參賽團隊盡情挖資料、拚創意，最後提出的農業創新科技解決方案範圍包山包海，除了農漁牧業，另外擴及食安、旅遊、流浪動物、環境生態…等，現在就馬上來回顧當天精彩花絮吧！ 挖出當前農業問題 提出創新科技方案 本次農創松最大 丹費特 2 年前
產業消息 農業 駭客松 農業科技 農創松 智慧農業 農業創新 挖土前先挖資料！農委會理念座談會公開API，33小時不間斷農創松即將開跑 「農業創新黑客松Farm Hackathon」即將在12/9~12/10以33小時不間斷馬拉松方式開跑，上週也在三創舉辦理念座談會，除了公開這次API資料，當天也邀請到許多講師經驗分享。 Cross Over跨界合作！激盪創意打造農業議題數位解決方案 即將在12月登場的「農業創新黑客松Farm Hackathon」黑客松大賽，競賽目的為透過集思廣益，探討科技究竟能為農業做什麼，也希望透過黑客松開源實作的精神，在33小時內密集思考設計出智慧解決方案。這次主題範圍橫跨農、林、漁、牧四大領域，結合Open Data、Big Data、Cloud等…開放農業API資源，期望用程式創意發想 丹費特 2 年前
![是[面白日本] 47 都道府縣妙事一籮筐！（一）東京老味道這篇文章的首圖](https://sw.cool3c.com/user/93938/2018/7389e43a-019e-4efd-9d4d-64e7004e9a99.jpg)
