據聯合國的統計指出，每年全球所丟棄的食物高達13億噸，佔全球食物產量的三分之一，然而全球卻有將近八億人口處於飢餓狀態，對此，許多人也逐漸正視這個全球問題，紛紛做出對應策略，希望改善「浪費食物」的現況。
據外媒報導，英國一名社會活動家Adam Smith開創了英國第一間以銷售「剩餘食品」為主的超市，將其他超市或是餐廳等企業所多餘的食物轉售給需要的人，產品費用則是讓顧客自行評估，一方面不會讓需要的人感到被施捨，另一方面他們又能獲得足夠的食物。
Adam Smith表示，希望能夠讓經濟困難的人們多一個獲得食物的管道，也希望未來能夠推廣同樣的超市，以改善「剩餘」食物的問題。
全球第一間「過期」超市在丹麥
今年二月，全球首間過期食品超市WeFood於丹麥首都哥本哈根開幕，WeFood與多家餐廳及進口商合作，為消費者帶來各種過了賞味期的食品或是多餘的食物，並由義工親自挑選以確保食用安全及質量，價格也會較原來低上幾成。
負責人表示，這樣的做法只是第一步，不只是希望照顧低收入的人們，也希望讓社會大眾都能正視食物浪費的問題，這樣才能從問題的「根本」去做改變。
（圖片來源為TRJFP at All Hallows'、Wefood-Danmarks første butik med overskudsmad粉絲專頁）
