吃沙拉減肥反而更胖?其實是跟「飽足感」有關係

by Knowing
2017.02.21 09:20AM
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是吃沙拉減肥反而更胖?其實是跟「飽足感」有關係這篇文章的首圖
首圖是吃沙拉減肥反而更胖?其實是跟「飽足感」有關係的第2張圖

無論是喜歡吃輕食或是想要減肥,大家一定都會想到「沙拉」,雖然越來越多人知道吃沙拉減肥不能忽略「醬料」的選擇,改以單吃蔬菜或是其他低熱量的醬料搭配,然而,還是不少人會碰到體重不減反增的情況。

對此,不少學者認為,沙拉之所以對減肥沒效果並非是卡路里的關係,而是與「大腦」息息相關,因為吃健康的沙拉容易讓大腦感覺「還沒吃飽」,反而導致吃太多。

是吃沙拉減肥反而更胖?其實是跟「飽足感」有關係的第3張圖

最近美國研究團隊針對大學生進行餅乾的飽足感實驗,將同樣的餅乾請受測者吃,一半的受測者被告知餅乾包含豐富纖維質,十分健康;而另一半受試者則被告知餅乾含有高熱量的糖分及大量脂肪,很不健康。

45分鐘後,研究發現認為自己吃了「健康」餅乾的人已經感到飢餓,而以為吃了「不健康」餅乾的受試者,則覺得不那麼餓;結果顯示,導致飢餓最主要的並不是胃,而是大腦。這也是不少學者認為透過節食或是健康飲食減肥的人難以持久,甚至反而變胖的原因之一。

是吃沙拉減肥反而更胖?其實是跟「飽足感」有關係的第4張圖

(圖片皆為示意圖/來源為Pixabay)

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