天使與魔鬼結合的超級水果 - 芒果

2017.07.19 01:52PM
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炎炎夏日怎麼可以沒有芒果冰~
金黃色的鮮甜果肉,和銀白的雪花冰就是絕配!
雖然吃太多容易會有過敏發癢的情形,
但其實芒果是超級食物唷!
芒果, 夏日消暑水果, 芒果冰, mango
Photo credit: Ly Thien Hoang (Lee) via Flickr CC-BY-2.0

芒果是由英文Mango 音譯而來,學名為Mangifera indica L.,原產於印度,為漆樹科熱帶果樹,根據文獻記載,印度栽培芒果大約始於四千多年前,荷蘭人據台期間把芒果引進台灣。新鮮多汁的芒果成為台灣人心目中的夏天消暑水果!

芒果含有豐富的 維生素C維生素A纖維,醫療界視為抗氧化第一把交椅的水果,各個部份(皮、肉、果實)更是擁有多種類的 多酚(polyphenol),具有抗炎效果。

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Photo credit: luhaifeng279 via pixabay. CC0

美國德克薩斯州A&M大學研究指出每天吃400克芒果果肉對於人體是有好處的!受試者分為兩種,正常體型的人和肉肉的人,正常體型的人吃芒果可以降血壓,而肉肉的人則能夠提升「 糖化血紅蛋白(hemoglobin A1c」,有助於降低糖尿病的風險。另一項研究也發現,攝取芒果之後,腸道中的「 瘦菌」會增加,「 胖菌」則會減少,進而促進吸收和新陳代謝的改善。

過敏, 癢
Photo credit: meg via Flickr CC-BY-NC-ND-2.0

雖然芒果有這些好處,但是有許多人是會產生過敏,而引起過敏的物質主要是 漆酚(urushiol)。漆酚存在於芒果樹的樹汁、樹液、樹幹,及外皮。會對芒果過敏的人只要手或者是嘴巴碰到外皮就會產生過敏反應,症狀有輕有弱。如果症狀較嚴重的話,應立即到醫院就診,在醫生指導下服用塗抹抗過敏藥物。

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Photo credit: stevepb via pixabay. CC0

另外小編也建議處理芒果的時候,可以戴手套,避免碰到會讓人過敏的芒果皮,如果在沒有碰到芒果皮或是芒果樹的情況下,仍然會嚴重過敏的話,那麼我想你最好忍痛放棄吃芒果了......

by 夏天必吃芒果冰的Lu

延伸閱讀:
蘋果怎麼生鏽了?
香蕉為什麼會變成深褐色?
水果也有保養品? 延長保存新發現!


參考資料:
1.Mango Allergy Symptoms-eHOW
2.Mangoes Could Be the Secret Superfood to Improve Metabolism and Prevent Disease
3.Daily Mango (Mangifera Indica L.) Consumption for 42 Days Differentially Modulates Metabolism and Inflammation in Lean and Obese Individuals
4.行政院農業委員會

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