除了保護眼睛,葉黃素還能對抗心血管疾病與癌症

by Knowing
2018.01.04 09:35PM
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(圖片取自pixabay)

因為能防止眼睛黃斑部病變,葉黃素錠成為許多上班族的必備補品,所以講到葉黃素大家的第一印象就是「保護眼睛」,殊不知葉黃素還有許多功效。

葉黃素是一種類胡蘿蔔素,具有極好的抗氧化能力,能在眼睛視網膜的黃斑部形成抗氧化成分,所以能保護眼睛免於高能量光線與氣化的傷害;因為人體無法自行合成葉黃素,所以要額外以蔬果或葉黃素錠來補充。

除了保護眼睛,能夠抗氧化的葉黃素助於抗癌

專家推測,葉黃素抗氧化、抗發炎的能力,或許是其有益於心血管健康的原因。攝取葉黃素可以降低動脈血管內管壁厚度增生、減少血管栓塞的機率,並降低動脈粥狀硬化的發生,所以葉黃素不僅保護眼睛,也能降低老年人、高血壓患者的中風風險。另外,因為葉黃素可促進雌激素分泌,使淋巴球增生,降低乳癌細胞增殖,也能事後避免癌細胞擴散,所以也是抗癌良藥;至於有酗酒、吸菸等不良習慣的人,葉黃素也能減緩其不良影響,降低對身體的危害。


蛋黃也是很好的葉黃素來源

富含葉黃素的食物來源包括花椰菜、菠菜、甘藍菜、玉米、奇異果、葡萄、柳橙、南瓜等,大多來自綠色、黃色的蔬果;但是蛋黃也是很好的葉黃素來源。因為葉黃素偏向油溶性,葉黃素錠建議飯後食用吸收度較佳,如果平時會攝取維生素E或魚油,也能一起服用。

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