2020春節宅年菜特輯:氣炸鍋篇1-香酥蘿蔔糕

2020.01.18 12:00AM
750
照片中包含了早餐、早餐、小菜、碟

氣炸鍋啊,近幾年來流行的小玩意,仔細研究來看,其實就是一個小型的烤風烤箱,因為體積小,升溫快,所以很容易就把肉類食材裡的油脂給逼出來,但若是蔬果、丸子類的材質,因為本身沒有油脂,那還是得噴上點油才會完成氣炸鍋料理。

氣炸鍋本身的特性,有一些地方要注意

  • 食材不能堆疊
  • 食材要記得翻面
  • 處理的量不能太多

第一道氣炸鍋料理是蘿蔔糕,算是超級好入手的料理,用氣炸鍋做出來的蘿蔔糕會特別香酥好吃喔!

  • 氣炸鍋:Future Lab未來實驗室氣炸鍋(或其他任何品牌)
  • 材料:任何你買得到的市售蘿蔔糕

步驟一:蘿蔔糕切成你想要的大小,然後放入氣炸鍋的盒子裡,抺上油,溫度使用 200 度烘炸 15 分鐘。

▲蘿蔔糕切塊

照片中包含了餐飲、三井美食M、成分

▲我比較喜歡小塊一點,做成一口吃

照片中提到了ary La、sprika P,包含了碟、中國菜、成分、碟網

▲抺點油,送進氣炸鍋

照片中提到了200、ZFUTURE LAa.,包含了小家電、產品設計、電子產品、小家電、設計

▲溫度調到200度

照片中提到了MINA OT O、FUTURC LAa,跟露得清有關,包含了碟、烹飪、炊具和烤盤、成分、三井美食M

▲15分鐘後,拉出來翻翻面,再轟炸5-8分鐘,就可以吃啦。

▲淋上點甜辣醬,香酥可口真完美。

0 則回應