月底吃土嗎?來看看人類到底能不能吃土

2020.03.30 12:41PM
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照片中包含了馬里蘭土壤、泥、土壤測試、土壤健康、農業
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哈囉大家!
月底到了,許多人總會苦笑著說窮到吃土,
但還真的有所謂的吃土,因為小編自己有過吃土的經驗,
而吃土更是醫生開給小編吃的呢~ 是不是覺得不可置信呢?
就讓我們來看看「吃土」的科普常識吧!
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很多動物其實都有吃土的習慣,像是鸚鵡、蝙蝠、猩猩等。一般來說,「食用土壤」通常被認為是為了要攝取土壤中的礦物質,像是鈣(Ca)鐵(Fe)鈉(Na)等營養物質,且亦可因季節交替而補足攝取不足的情形。
 
除了動物會吃土攝取營養,其實人類也會喔!像是烏干達就有50%以上的懷孕婦女為了攝取更多的養分,會透過吃土來攝取。

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 但是,上述的說法,康乃爾大學的Sera L. Young和同事曾在2011年的《生物學評論季刊》回顧論文中得出了「吃土並不能顯著增加飲食中的礦物質攝取,反而會干擾消化,導致營養不良」的結果。另一方面,也有一些研究指出攝取土壤可能會造成健康的危害,因為土壤中可能具有鉛(Pb)或者是其他的物質並不適合人體吸收。
 
  不過,攝取未經處理的土壤雖然會有干擾消化或攝入有毒物質的危險性,但其實有許多其他的好處。以黏土為例,因為顆粒小而具有膠體性質,因此黏土表面大多數帶負電荷,容易和腸胃中正電荷毒素結合,防止毒素進入血液,讓這些毒素隨糞便排出。

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 現代醫學中,也有以土壤作為止瀉藥使用,像是「舒腹達口服懸液用粉劑」,就是以緣土(膨潤石,英語:smectite)作為成分,緣土具有片狀構造還有高黏塑性,可以和腸胃道黏膜緊密結合,吸附固定細菌和病毒,以達止瀉及保護腸胃黏膜的功效。
 
  總而言之,攝取土壤有好處也有壞處,但是當你哪天真的月底吃土的時後,千萬不要把外面的土壤直接挖來吃,因為攝取未經處理的原始土壤是有風險的!因此,還是好好做金錢規劃,避免遭遇月底吃土的窘境。

 
by 月底吃土的In


 
延伸閱讀:
未來食物- 吃蟲蟲救地球!
減肥的朋友有福了!讓科學家教你如何作「低卡飯」!!

 
參考資料:


•  Lena Huebl, Stephan Leick, Lukas Guettl, Grace Akello, and Ruth Kutalek, 「 Geophagy in Northern Uganda: Perspectives from Consumers and Clinicians.」 The American Society of Tropical Medicine and Hygiene(2016)
•  The Nature and Properties of Soil ,15 ed, Ray R. Weil and Nyle C. Brady
•  https://sa.ylib.com/MagArticle.aspx?Unit=columns&id=2002
http://www.tyvh.gov.tw/_medicine/index.php?mo=MedicineInfo&ac=medicine1_show&sn=229

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