2021年清明節掃墓拜拜時間、流程、供品懶人包 清明節習俗、禁忌總整理

2021.04.01 08:00AM
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清明節是每年重要的傳統節日之一,家家戶戶都會前往墓區掃墓祭祀,緬懷先人,也祈求未來一年的平安保佑。2021年清明節的日期為4月4日,在掃墓之外,習俗活動也非常豐富,尤其是飲食文化獨具特色,有潤餅、草粿等節慶食品。那麼,清明節拜拜該如何祭祀才好呢?還有哪些習俗活動、以及有哪些禁忌需要注意呢?來看看本篇的整理。

清明掃墓拜拜:時間以上午、日落前為宜

清明節拜拜可以分為2種形式,其中之一是靈骨塔祭拜,另外一種則是掃墓祭拜。無論是靈骨塔還是墓區掃墓,清明節拜拜皆以上午、正午,也就是白天的時候完成為佳,時間大約是下午15點之前,畢竟傳統上認為日落後陰氣較重,不適合在墓區久留。

在祭祀祖先之前,首先需要祭拜土地公(后土)與地藏王,因此紙錢都需要準備2份,先祭拜完神明,接著才是祖先。如果祖先是埋葬在墓區,則祭拜時先擺上供品,再來需要進行墓區的清潔,例如鋤草、擦拭墓碑等等。而若是在靈骨塔祭祀的民眾,將供品放置在共用桌上,接著進行祭拜,是否要入塔則視個人決定,並沒有一定的說法,也有說法認為在擺放供品前須先至祖先牌位前招呼,告知祖先可以來享用供品。

掃墓祭拜:

  • 需祭拜土地公、祖先。
  • 於祖先墳前祭拜。
  • 先清除墳上雜草、灰塵。
  • 將五色紙或紙錢用石塊壓在墳上。
  • 焚香後拜土地公,拜完土地公後擺放另外一副供品,祭拜祖先。
  • 祭拜結束後燒化紙錢。
  • 再次整理周遭環境,完成祭祀流程。
  • 土地公供品:三牲、粿、茶、麵線、壽金或刈金。
  • 祖先供品:另一副三牲、花果、粿、潤餅、紅蛋、銀紙或刈金。

靈骨塔祭拜:

  • 需祭拜土地公、地藏王、祖先。
  • 將供品擺放在靈骨塔共用桌上。
  • 焚香祭拜地藏王、土地公,結束後再次焚香,祭拜祖先。
  • 視情況決定是否入塔祭拜。
  • 祭祀結束,收拾供品。
  • 神明供品:花果、餅乾、壽金或刈金。
  • 祖先供品:花果、餅乾、祖先喜愛吃的東西、銀紙或刈金、紙紮祭品。

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▲依照閩南、客家的掃墓習俗不同,掃墓又可分為「培墓」或「掛紙」。「培墓」是指在鮮花、水果之外多準備牲禮、粿等供品,多見於新墳,或是家族升官等喜事。「掛紙」則多見於客家掃墓習俗,將墓紙壓在墳上,象徵替祖先修建房屋。另客家習俗亦有準備紅蛋,將蛋殼剝下撒在墓上,代表「脫殼」,也就是送舊迎新。(圖片來源:Jacklee.)

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▲若是靈骨塔祭祀,則先將供品放置於外面共用桌上,點香祭祀,再將香插放於供品上。供品多以餅乾零食為主,但亦有三牲或其他類型。

清明節吃潤餅、草仔粿

因為日期與寒食節相近,清明節逐漸與寒食節混合,認為由來是紀念春秋時代的忠臣介之推,因此當日以冷食為主。然而,也有另外一種說法,認為清明節是因為要掃墓祭祖,通常結束後天色已晚,沒有時間生火煮飯,因此吃「寒食」,並且將全部的食材都混合在一起,演變成清明節潤餅等獨特食品。

清明節的特色食品包括潤餅、草仔粿、紅龜粿等等,除了潤餅以外多帶有吉祥的意涵,因此和粽子、月餅相同,也常用來當作祭祀供品。而在潤餅方面,台灣南北也曾發生過餡料之爭,如北部地區的潤品多視作「甜品」,南部地區則視作「主食」,因此北部的潤餅內餡以蔬菜為主,而南部的潤餅裡會出現麵食。

清明節食品象徵:

  • 麵龜:象徵長壽。
  • 發粿:象徵發財。
  • 米糕:代表步步高升。
  • 土豆:俗諺「吃土豆吃到老老」,象徵長壽。
  • 豆干:諧音「大官」,代表加官晉爵。
  • 紅龜粿:又稱為「紅粄」,象徵富貴、吉祥、長壽。
  • 蛋、蝦:祭祀後需「脫殼」丟放祖先墳上,代表送舊留新。

▲清明節潤餅的南北之爭。

▲草仔粿。又稱「艾草粿」或「青糰」,使用艾草汁混入糯米粉,內有蘿蔔絲等餡料。

▲紅龜粿,有喜慶的意涵,內餡可以有花生粉、紅豆沙等等。

清明節有放風箏、插柳、郊遊的習俗

在掃墓之外,清明節還有許多活動,包括放風箏、插柳等等。而因為清明是古代少數的放假日,又逢春回大地之時,因此古時人們都會趁著清明節出遊,趁機賞花、踏青,因此清明節郊遊也成為了習俗活動。

風箏又稱「紙鳶」,傳說是用於戰爭時和遠方友軍傳遞訊息,後來演變成「放災」的習俗,也就是人們將災病寫在風箏上,清明放風箏時剪斷風箏線,讓風箏帶著災病遠去。至於「插柳」則是因柳樹在傳統上有避邪的功效,而清明節也是鬼節之一,因此人們會在此時插柳、戴柳,用以避邪。

▲有說法認為,清明節用熟蛋祭祖,祭祀後將供品分食,後演變出「蛋雕」的技藝。但也有另一說認為蛋雕起源於西方的復活節彩蛋活動。

清明節掃墓禁忌:拍照、拜訪親友、祭拜鳳梨與香蕉

畢竟是重要的祭祀節日,傳統上清明節也有一些需要注意的禁忌。舉例來說,在掃墓時須保持禮貌與尊重,不可以打鬧、喧嘩,也不可以大聲怒罵。另外,掃墓時也不宜拍照或是與祖先合影,若真的要留下影像,也要注意他人的祖先牌位不要入鏡。

在供品禁忌方面,一般祭拜常用的鳳梨代表「旺來」,不適用於清明節祭祖。另外蓮霧代表空心,表示無心祭拜,還有成串的水果如葡萄、荔枝等也應避免,以免將整串不祥帶走,或是招惹成串的厄運上身。


清明節禁忌:

  • 避免鳳梨、葡萄、香蕉、荔枝等水果作為供品。
  • 墓園不可拍照、攝影。
  • 盡量穿著暗色的服裝。
  • 掃墓期間避免到親友家拜訪,以免將晦氣帶給別人。
  • 掃墓後須淨身洗衣。

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▲清明祭祀用的水果仍然以蘋果、橘子為多,而若是需要擺放鮮花,則以桃花、李花、百合等較好,避免玫瑰等帶刺的花朵。帶刺的花朵傳統上用來擋煞,祭祖可能會擋走好運。

掃墓仍須注意環保與煙火安全

清明節掃墓,有些習俗會在掃完墓之後燃放鞭炮,因此若有點放鞭炮的需求,建議選擇環保鞭炮,並且注意周遭的煙火安全。另外,隨著環保意識提升,掃墓後的紙錢也以集中燒化為多,民眾可配合墓區人員的指示,將紙錢放置在集中地點,後續統一燒化,避免不當燃燒造成的空氣汙染。

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