營養師實測:整水器鹼性水、瓶裝鹼性水、一般白開水,誰最不「鹼」單? 

2021.05.10 04:00PM

許多人愛喝鹼性水,但市面上的瓶裝鹼性水是否真的夠「鹼」?蔡怡瑄營養師藉由影片實驗,實際檢驗瓶裝水的新鮮度與穩定度,並提供飲用鹼性水的新解方。

市售瓶裝水恐怕不夠「鹼」?

隨著健康意識提高,愈來愈多的消費者選擇購買無糖、無熱量的瓶裝水作為飲料,讓台灣瓶裝水的銷售量以每年6%的幅度持續成長,其中又以「鹼性水」這類的機能性水最受消費者青睞。

然而,市售瓶裝的鹼性水,是否真的符合包裝所示的鹼性標準?飲用瓶裝鹼性水時,除了要注意包裝是否完整之外,也要留意反覆開關飲用而滋生的瓶口細菌;此外,瓶裝水可能會因為裝瓶存放過久、或與空氣接觸搖晃,使得空氣中的二氧化碳慢慢溶入水中,並形成碳酸根離子,進而降低pH值。

從上面的影片實驗可看出,有些瓶裝水雖然仍保有微鹼性,卻未必有達到其宣稱的pH值。

一杯真正的鹼性水,要喝就喝最新鮮的

其實想喝新鮮的鹼性水,並不是沒有解方。在家放一台Panasonic櫥上型整水器(TK-AS46),就能隨時隨地飲用鹼性水,不只新鮮,也比購買塑膠瓶裝水更加環保。

Panasonic櫥上型整水器(TK-AS46)包含淨水、電解功能,透過日本製濾芯以及中空絲膜的除菌效果,將家中的自來水層層過濾成安心的純淨水,再藉由電極板進行電解,形成富含氫分子的鹼性離子水。

▲五段酸鹼值自由調整,滿足生活多樣需求。Photo Credit:Panasonic

值得一提的是,Panasonic櫥上型整水器(TK-AS46)還有五段酸鹼值調節功能,無論是純飲、入菜、服藥、洗顏,都能滿足生活中多樣化的用水需求。此外,濾心壽命長達兩年,可過濾約5000瓶、2公升的鹼性離子水(每人一日飲用水量為1.5-2公升)。若要一機搞定全家人的飲用水,並且兼顧好水質與健康,Panasonic櫥上型整水器(TK-AS46)絕對是高CP值的選擇。

鹼性水可能帶來什麼好處?

鹼性水與一般的水比起來有何差異? 一般發現鹼性水擁有較佳的萃取力與高滲透力,這個特性可以透過泡茶的實驗來呈現。在同樣的時間下,鹼性水與一般開水同時泡等量的茶葉,鹼性水泡出來的茶色較深,萃取效果較佳。

鹼性水也是廚房料理的好原料。例如:以鹼性水煲湯,能提升湯汁風味;以鹼性水泡蝦米,能比一般開水創造出更高濃度的蝦米鮮味。鹼性水亦可使有許多纖維的紅肉變得柔軟,並帶走食物中的苦澀味道來源,像是草酸、尿黑酸、多酚類等;用來川燙蔬菜,也能提升鮮蔬的口感與味道。另外,也有不少鹼性水能對身體帶來幫助的趣聞,像是從事高強度運動(重訓、間歇性運動)時,據說多飲用鹼性水,能有效提升無氧運動的效果。

照片中提到了01;00、一般開水、鹹性水,包含了玻璃瓶、玻璃瓶、玻璃、油、懷俄明州

▲影片實測,同樣的時間與茶葉量,鹼性水所萃取的茶色較深。Photo Credit:TNL Brand Studio

人體的組成中,有70%是「水」,因此飲用好水絕對是維持身體健康不可忽視的要務。品味健康美味的好水,讓好水質淨化身心靈,不妨利用Panasonic櫥上型整水器(TK-AS46)培養喝水好習慣。
 

了解更多→Panasonic櫥上型整水器(TK-AS46)

 

19 則回應

  • 生態環境往往是不可逆的,一旦被破壞的生態系統往往很難恢復。 這次,日本政府無視國際權威機构的善意指導和建議,無視國內輿論和國際擔憂,堅持做出將核廢水排放到大海的耻辱和錯誤决定。# 原子能
    2023-09-27
  • 這是廣告文吧?!應該註明清楚,偽裝成分析文實在是令人反感……
    2021-05-17
  • 都什麼時候了還在酸鹼 ph值?
    2021-05-15
  • 水就是喝乾淨就好,什麼鹼性水,能量水,
    2021-05-14
  • 如果鹼性水有益健康,那就吃檳榔喝白開水就好啦...
    2021-05-14
  • 不要壞了營養師的名聲。人體PH值維持在7.35~7.45之間。
    2021-05-13
  • 都什麼年代了還在鹼性水...
    2021-05-13
  • 當胃酸是吃素的哦?!
    2021-05-13
  • 鹼性水無益身體,不是早就被證實了嗎?
    2021-05-13
  • 美國有一婦女控告一位美國推廣鹼性水的人因為他們無效的消息導致癌症惡化,婦人勝訴
    2021-05-13
  • 把水電解跑出氫氣,然後水的酸鹼度會變化?
    2021-05-11
  • 當初推廣酸鹼性的人都承認造假了,結果還在賣這種淨水器
    2021-05-11
  • 這個置入性行銷完全不行✋!
    2021-05-11
  • 把水電解跑出氫氣,然後水的酸鹼度會變化?
    2021-05-11
  • 加微量小蘇打就夠鹼了...
    真的嫌不夠你加氫氧化鈉吧...

    #純搞笑勿認真
    2021-05-11
  • 根本沒營養的廣告
    2021-05-11
  • 鐘炫貿該換一台了
    2021-05-11
  • 還沒點開就猜到是國際牌的鹼性水淨水器.........
    2021-05-11