百事與人造肉新創 Beyond Meat 合作 明年初推出以植物性蛋白質飲料 鷹嘴豆、全穀物洋芋片等零食

2021.09.17 11:33PM

百事宣布將以植物性蛋白質製作零食與飲料,考慮將應嘴豆、全榖物等食材用於旗下洋芋片等零食產品,並且避免透過高鈉、高糖份等方式增加實用此類零食誘因。

百事執行長Ramon Laguarta表示,預計在2022年初將與生產人造肉的Beyond Meat合作,預計推出以植物性蛋白質製作的零食與飲料。

今年1月底時,百事已經與Beyond Meat宣布成立合資企業,預計投入開發以植物性蛋白質製作的零食與飲料,而此次說明則透露最快會在明年初推出相關產品。

此外,百事也宣布啟用名為「Pep+」的營運策略,表示未來將以永續性經營為目標,其中作法包含減少塑料材質使用比例,同時也將減少旗下產品使用鈉及添加糖的比例,藉此生產更符合健康的產品。

而在此次宣布將以植物性蛋白質製作零食與飲料,則考慮將應嘴豆、全榖物等食材用於旗下洋芋片等零食產品,並且避免透過高鈉、高糖份等方式增加實用此類零食誘因。

在先前許多統計數據顯示,減少攝取動物性蛋白質將有助於降低大氣中的排碳量,同時投入植物性蛋白製作肉品,更有利於解決日後以肉類為主的糧食問題。

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