涼麵新配方 微波之後仍然保持冰涼

by Twelve
2022.01.19 01:52PM
照片中提到了已だわり、0000、つるつる,跟日玲株式會社、戴夫和巴斯特的有關,包含了日玲食品公司、牛奶、綠茶

傳統製作涼麵方法就是把生麵加熱之後再冰鎮,如果想要食用已結凍的熟麵也難保在微波加熱後變成完全不「冷涼」的「熱情」狀態,總之就是麻煩。商機來自於人性,日本冷凍食品大廠開發出一款冷凍涼麵,買回來擺盤都幫你擺好好,有秋葵、蛋皮、紅薑、紅燒肉等配菜,加上少許冰塊以指定的時間與火力微波後,把醬汁拉拉後就可以享用到最適溫的涼麵。

照片中包含了膳食、Hiyashi chuka、中國麵條、素食料理、拉麵

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麵盒裡的冰塊固體水分子緊密結合,不會隨者電場方向旋轉,在微波之後不會變成一攤水,在拌入解凍的麵條維持Q彈口感。新開發的食品加工技術可以同時滿足食物長時間保存並且回溫之後依然美味不減。

照片中提到了ISTA,包含了佩納魯比亞休息室、Hiyashi chuka、三重炒飯、拉麵、方便麵

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