夏天身體容易缺水，補充水分成了日常重要的一環。不過，哪一種飲料補水效果最好呢？英國拉夫堡大學（Loughborough University）找了72位健康男性，讓他們一次喝下一公升不同飲料，然後觀察四小時內排出的尿量，用來評比哪些飲料最能「留住水分」。研究團隊進一步根據每種飲料與水相比的保水表現，設計出一項指標，稱為「飲料補水指數（Beverage Hydration Index，簡稱 BHI）」，數值越高，代表補水效果越好。
結果第一名竟然是脫脂牛奶！比喝水還能多留將近三分之一的水分在體內；而第二名是電解質補充液，第三名是全脂牛奶。原因是這些飲料裡的電解質、蛋白質、乳糖等成分可以讓胃排空變慢、抑制排尿，讓水分多停留在體內一點時間。
反而是大家一直以為會利尿的咖啡、茶、可樂，在此次實驗中它們的補水表現與水差不多。即使是含有酒精的啤酒，在短期內的排尿量也未見特別增加。
不過研究團隊也提醒，這項研究主要著重在「保水能力」，並不代表某種飲料就一定「健康」或「必喝」。日常生活中，適當選擇自己喜歡、能補充水分的飲品，仍是最實際的做法。這裡看更多。
