米其林三星握壽司太遙遠嗎?來盤「一粒米」握壽司吧!

by Casper
2014.03.19 10:30AM
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是米其林三星握壽司太遙遠嗎?來盤「一粒米」握壽司吧!這篇文章的首圖

圖文引用來源GizmodoYouTube(路透社)

下次您到日本如果沒有機會(口袋也不夠深)一嘗米其林三星握壽司,或許可以考慮一粒米握壽司;這家位於東京的「野八」,裡頭的師傅靠著十多年粹鍊累積下來的精湛刀功,讓常見握壽司食材與一粒粒米完美結合,雖然滿足不了饕客的胃,但至少也是個有趣的嘗試。

以下為師傅受訪及動手作影片。剛剛咕狗大神一下,原來台灣也有日本料理店會這招...有興趣的朋友可以自行關鍵字查詢一下...

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