[攝影小教室] 路邊攤也能變高檔餐廳!讓你輕鬆騙倒朋友的手機美食攝影五招技巧!

by 陳寗
2014.09.24 09:01AM
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是[攝影小教室] 路邊攤也能變高檔餐廳!讓你輕鬆騙倒朋友的手機美食攝影五招技巧!這篇文章的首圖

其實這週的攝影小教室本來是要跟大家分享「洗照片」到底是怎麼回事,不過最近 iPhone 6 Plus 相機的測試文實在太生火了,不管是很快的對焦速度、很漂亮的顏色表現、很強悍的防手震功能等等都讓我迫不及待地想要擁有他,不過中華電信的預購 ... 你知道的,我那天看著橘色胖子直到十點三十分才拿到預購單,拿到 iPhone 6 Plus 恐怕都要十月中了。不過等歸等,我決定這週還是先來篇「手機攝影」小教室,有別於過去幾週都是以單眼、微單眼等相機拍攝,今天的教學完完全全就是以手機為攝影工具喔!至於洗照片嘛 ... 那就要等到下週囉!

本週的攝影小教室主題為手機攝影美食篇,顧名思義就是要教大家幾招拍攝食物的小技巧,讓大家在拍攝美食上傳 FaceBook 時可以擁有更高的「相片優勢」,即使是看起來很爛的食物也可以透過照片輕鬆取得大量的「讚」。那麼在開始之前呢,首先我要先分享兩張以前拍的美食失敗照,這不僅是我個人的失敗作品,同時也是許多網路上可看到的「普通美食照」。雖說這樣拍並不是不好,但怎麼看就是一堆便宜的食物,很難讓人有一種「喔喔,你吃這個好棒好有錢啊」的小確幸分享感。

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首先是普通美食照,上圖是在大安森林公園附近一家名字「很像大 S 老公他家餐廳」的上海菜餐館中所拍攝,上圖是要價四百多塊的「一顆紅燒獅子頭」套餐。可是看起來怎麼好像不怎麼高檔呢?其實這是因為攝影者(就是我!)太過貪心,想要一次把所有食物拍進去卻又取了不好的角度,導致明明就不是很便宜的套餐看起來就像是在路邊攤吃飯的感覺。這種拍攝主題不明確(到底是要拍獅子頭,還是菜飯呢?)、取景角度不佳的照的照片是網路上絕大多數美食照的通病。

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接下來的第二張則是在文青最愛的松山菸廠所拍攝,同樣也是一坨一百多塊的有點貴不明食物,但因為光線、角度、以及旁邊意味不明的糖罐導致這張照片完全無法顯出這盤食物的價值。在網路上同樣還有許多類似的照片,因為意味不明的擺放方式、不佳的光線處理等導致明明不怎麼便宜的食物看起來「很廉價」。為了避免我們繼續拍出上面這種看起來就不好吃的美食照片,所以今天我要先跟大家分享幾招把美食拍得更好的小技巧,大家可以先學起來並練習練習,之後我再教修圖修色技巧的時候你就可以擁有龐大的美照素材可以用啦~

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一、仰角四十五度,幾乎所有「單品美食」皆可搞定

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四十五度仰角拍攝不只是拍攝「正」妹的黃金數字,同時也是拍攝美食的小訣竅!不管是中餐、西餐、日本菜,通通都適用這個法則。這是因為雖然菜色有很大不同,但基本上食物的形狀都是依照人坐在餐桌上往下看所設計的,因此很少會以食物是從「水平側邊」看會比較好看的。因此你如果以四十五度仰角拍攝食物,通常會給看照片的人一種「喔!實際看起來是這樣啊!」的感受。

 

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上圖就是利用四十五度角拍攝出來的照片啦!此外,因為我拍攝的距離離蛋糕很近,因此以手碰螢幕指定對焦在蛋糕靠近自己的小角落之後就能創造出些微的「散景」效果,大家看得出來上圖蛋糕的左右兩側都已經開始「散」了嗎?這就是用手機創造出來的散景效果,能讓你的食物看起來「更高檔」喔!

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二、一次拍一樣,特寫讓普通食物「變高檔」

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很多人都會想要一次把整盤食物拍在一張照片裡,但實際上這種做法卻往往會讓照片看起來雜亂無章、不知所云,再高檔的食物看起來也像大排檔(不相信請參考上面那碗菜飯)。請記住,FaceBook 可以讓你一次上傳好多張照片,所以不要吝嗇你的手機快門,多拍幾張特寫照片吧!以上圖來說,我們同時利用第一招仰角四十五度以及這裡說的「特寫照片」,就能讓看起來普普通通的一坨煙燻鮪魚看起來變得「好高級」的感覺。哪怕隔壁根本就是一坨玉米餅,但是 ... 誰知道呢?拍照的人是你、上傳 FaceBook 的人也是你,有誰會知道你這坨高檔食物的旁邊是什麼東西呢?

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上圖就是很好的例子,如果說你企圖把火腿全部拍攝進來,那麼看起來其實跟超市買的「台畜火腿」沒什麼兩樣。可是只要花點巧思,把手機放進拍個特寫,瞬間就可以創造出好像美食雜誌一樣的精美照片,誰會知道你其實拍的就是幾片台畜火腿呢?

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三、同類食物才適合一次拍整盤,請記得用「垂直」拍攝法

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如果你一定要把食物整盤拍進來,那麼請記得一件事:只有同類型或互相搭配的食物才適合這麼做。還記得上面那張沙丁魚麵包的照片嗎?意味不明的糖罐毀了整張照片的感覺,還不如一開始就用特寫拍攝呢!但如果是像上圖這種麵包拼盤就不同了,因為都是一樣的食物、放在旁邊也是用來搭配的奶油,因此全部拍在一起就不會有「意味不明」的不良感。但請記得,如果你這種照片還是用四十五度仰角拍攝,那麼就會變成像上面那張獅子頭與菜飯的照片:看起來就很不高級。

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把手機拿得高高的垂直往下拍,不僅能展現食物「量」的霸氣,同時也可以避免你的照片淪為普通臉書美食分享照,讓你的照片看起來就像美食雜誌的照片一樣,哪怕只是兩個 7-11 買回來的麵包,也可以輕鬆營造出上餐廳吃飯的「小確幸」氣氛喔!

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四、拿餐巾紙補個光,讓你的食物更美味

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其實上面那張沙丁魚麵包還有個問題:光線太暗、沙丁魚看起來很爛。很多人會企圖使用手機的閃光燈來幫食物補光,但閃光燈直接打在任何物體上都只會讓該物體看起來顏色詭異、便宜廉價不好看。因此千萬不要企圖用手機閃光燈去幫你的食物補光,請善用桌上可拿到的各種白色物品,例如餐巾、盤子(陶瓷白盤的反光效果比較好!)等來幫你的食物補光。使用方法就像上圖這樣,一手拿著白色物體對著你想要補光的角度,讓餐廳光線經由餐巾紙反射到食物上,就能彌補因為餐廳光源所造成的「食物一邊亮一邊暗」的麻煩問題。

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使用餐巾紙補光之後不僅能讓食物看起來更明亮、看起來更好吃,同時也可以強化食物的表面紋理,例如上圖就很明顯的可以看到蛋糕表面的紋路,再對照上上圖那張拍攝示意圖中的蛋糕顏色 ... 你能相信這是同一塊蛋糕嗎?

註:上上圖是以 Sony NEX-7 拍攝,上圖則是 iPhone 5 拍攝,但很顯然上圖看起來比較漂亮。

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五、請把餐具擦乾淨、桌面整理整理在拍攝

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今天分享的最後一個小技巧其實比較算是「小叮嚀」,因為我發現很多人在拍食物的時候都會把那些吃得髒髒的湯匙、碗盤、筷子一起入鏡,但我很認真的告訴各位:沒有人會想看到你吃剩的殘渣。因此拍攝食物之前,最好能先用餐巾紙把餐盤上、碗筷上的各種髒污先擦乾淨,哪怕那些髒污根本就是食物,也請你把它們移除,保持餐具的整潔,才能讓美食照看起來有美味高檔的感覺。另外也請記得把餐桌上的雜物,例如你的包包、另一支手機、不明雜物、不相干的餐具(例如上面那張沙丁魚麵包中的糖罐)通通移開,讓你的食物成為整個餐桌的主角,在適度擺上「真的有相關性」的餐具當裝飾,這樣才能讓你的食物照看起來有主題、有特色喔!

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以上就是本週跟大家分享的食物美食照小撇步,大家可以先行練習練習,升級一下自己在 FaceBook 上的美食分享照,看看你有沒有獲得更多的讚~之後我會再跟大家分享如何直接用手機就把食物的顏色調得「看起來很好吃」,是不管是 Android 或 iPhone 都適用的各種調色技巧喔!

想看更多化腐朽為神奇的手機美食照?可參考這裡:Instagram 豹紋斑馬@wowdigi

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作者:陳寗@癮科技

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想知道更多 iPhone 攝影技巧?請看這篇:別說什麼自拍神器了!四個撇步讓你知道 iPhone 6 Plus 才是最棒的自拍神器!其他 iPhone 也適用喔!

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想學更多攝影技巧?請由持續收看陳寗帶來的每週精彩專欄「攝影小教室」!

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