[好物] 在家做出八種義大利麵條 很~簡~單~

by Judy
2009.06.16 03:22AM
是[好物] 在家做出八種義大利麵條 很~簡~單~這篇文章的首圖

義大利麵令人著迷的地方,在於其多變的醬汁和造型各異的麵條,兩兩互相搭配組合,能創造出各種不同層次的口感和風味,如今,有了這台來自日本的義大利麵機Pasta Pasta Maker,在家也能變出不同花樣,成為半個義大利麵界的大廚。

使用方法很簡單,賢慧一點的可以選擇自己從麵粉開始揉,懶惰一點的直接買現成的生麵糰也無妨,總之,依照個人當天心情喜好,選擇不同的模具,外加一點點手工藝,把生麵糰稍微加工一下,無論要長長的細麵,還是短短的通心粉,螺旋狀的Fusilli,還是貝殼狀的Shells,領結狀的Bow Ties,還是扁平的Croxetti,車輪狀的wagon wheels,還是方型的麵餃,這台義大利麵機都能變給你。


當然,想要做個「完整」的大廚,還需要熟悉調味用的青醬、紅醬、白醬、懂得調理是主角也是配角的各式配料,以及花時間累積的火侯經驗,補上這些之後,另外半個大廚也能讓你當成!

是說……這樣搞一搞,會不會直接出去吃比較快呢?

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