一群人前往美國，有一個動作一定要做，就是要吃一次美國的 Pizza。雖然説 Pizza 源自義大利，但把 Pizza 發揚光大到變成主食般受歡迎的，恐怕只有美國人吧！
石先生記得以前跟美國同事一齊在西班牙吃晚飯，菜單上的土豆只是配菜，但他們卻把它當成是主菜，而且他們還説了「We are americans, we need potato and pizza only.」，可見土豆與 Pizza 在他們生命中的地位。
這家「Serious Pie & Biscuit」在西雅圖這裡蠻有名的，門口有一個紅色的球，做標誌，很容易辨識出來，具體地址則是：401 Westlake Ave N, Seattle, WA 98109。
這裡有兩層，地下那層看來不是吃 Pizza，只是飲東西吹水的地方，要走到二樓才會見到 Pizza 廚房與餐桌。
一走到二樓就可以看到 Pizza 焗爐就在這個位置，而廚師們正在製作一個又一個的 Pizza，把它推進焗爐內烤，然後再把各種配料按時間加進 Pizza 裡。
不知道大家有沒有發現弄 Pizza 的廚師們都好像一定要帥一樣，像這位正在專注切 Pizza 的廚師就是其中之一，還是專注就會變帥？這兩者到底有沒有關係？
這裡的 Pizza 好味有很多種，但不管你點的是什麼種類，它的材料都不會少，特別是 Pizza 最重要的芝士更是很豐富，味道濃郁，即使照片拍不好仍然可以輕易感到好好吃。
説到這裡，今天晚上也許吃 Pizza 好了！
Serious Pie & Biscuit
地址：401 Westlake Ave N, Seattle, WA 98109
電話：+1 206-436-0050
網址：seriouspieseattle.com
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