要表現海鮮很新鮮，除了直接在顧客面前殺給他看之外，還可以用還在動的活魚來表達，覺得太殘忍或是太血腥的話，廚師們可以學學日本師父，直接做成鯉魚的樣子，絕對會把眼色不太好的顧客給嚇壞啊！
知り合いから来た寿司画像が池(イケ)てる！ pic.twitter.com/YJqoNYj3TM
— hayato☆＠マクロファージ (@famitikin115) 2015 10月 5日
這張由日本 twitter 網友分享的照片，是位在日本大分縣佐伯市一間名為 “Nishikizushi” 的日本料理餐廳，其實是滿普通的壽司，裡面包的就是鮭魚生魚片、海膽和一些魚卵，加上紫菜點綴，上面覆蓋一片切得薄薄的魷魚，微微用刀工修飾，就很像活靈活現的鯉魚了，正式名稱為「イカで造った錦鯉の姿寿司」（五彩錦鯉形壽司）。
日本網友表示 “看起來真的好美！”、“壽司會游泳！”、“看起來也非常好吃的樣子”，在官方網站也可以看到相關的鯉魚壽司配餐照片，可見該商品應該是熱賣款，喜歡吃壽司的朋友有機會到大分縣可以去朝聖一下！（Nishikizushi 官方網站在這）
網站來源/Source
這麼擬真的壽司看起來好好吃，在日本現在吃不到就自己來做別的料理吧！
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