夏天的剉冰冬天做 山泉水引入人工池自然結凍

by Twelve
2022.01.07 03:51PM

在這個戶外動不動就零下溫度的季節裡,日本埼玉縣有家百年製冰業者,會把長瀞町山裡的山泉水引至人工池塘裡,在像是「大冰箱」的自然裡結凍後,員工用電鋸切成厚14cm、長70、寬50cm的冰磚,用卡車載走,儲存於倉庫中,待來年夏季有現的冰可以使用。

通常是利用低溫且天晴的天氣進行這項工作,「天然欸雄厚」所以做出來冰的品質都不錯,這個工作會進行一整個月,到了夏天會做為剉冰出售。這裡看更多。

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