![是[壞朋友動手玩]鈦狂傲,用了百珍鈦炒鍋猶如小當家上身這篇文章的首圖](https://bucket-image.inkmaginecms.com/version/desktop/1/image/2025/04/68e3a3b6-253a-4cd7-8f83-44d95eafc110.jpg)
[壞朋友動手玩]一場廚力的革命 - 鈦會煮
做飯也要兼顧節能減碳,基本上很少有鍋具可以滿足這個新時代的要求,不管是厚實的鑄鐵鍋還是閃亮的白鐵鍋,消耗的能量可不少,那要怎樣在做飯時才能做到節能呢?Think it ! 我覺得這問題的答案在於鍋具的材質,要有一種可以瞬熱、火力不用太大,也可以好好讓你煮上一餐的,在我的認知內,鈦 是最理想的金屬材質。我是阿財 XD 第二次再拿到鈦炒鍋,我將拿幾個比較耗能的料理來試試看這鈦有什麼能耐,可以讓我這樣大舉節能的大旗。 牛排 牛排應該是目前料理手法中,最多樣且最脫離不了火煎、烘烤的食材,就算是長時間的低溫舒肥,最後也是要煎一下,期待梅納反應讓肉類更美味; 那就來用鈦炒鍋來煎一塊牛排吧。 全程使用文火,
7 年前