電鍋、萬用鍋選哪個好？各有哪些優缺點？電鍋、萬用鍋烹調原理與挑選方法介紹
無論是外宿族群想要選擇簡單萬用的烹調家電，還是習慣開伙的小家庭想要多添加烹飪助手，電鍋和萬用鍋都是常常被考慮的選項。兼顧體型輕巧與一機多功，電鍋還是萬用鍋二者都可以兼顧煮飯、燉湯、煮燉滷等各種需求，在操作上則是各有優缺，至於原理則是有非常大的差異。到底該選擇電鍋、還是選擇萬用鍋？電鍋和萬用鍋的原理分別是什麼？本篇將依序解答。 電鍋的原理是什麼？為什麼開關會自動跳起？ 電鍋是台灣家庭相當普遍的家電用品，以大同電鍋為例，在機身上只有簡單的加熱、保溫功能，卻能夠提供蒸、煮、燉、滷等相當多樣化的料理。電鍋的使用方式是在內鍋放入食材、外鍋放水，電鍋將根據外鍋放入的水量決定加熱的時間。 因此電鍋能夠進行短
2 年前
