鍋具煮出全家人安心美味的佳餚~

不廢話C/P值最高鑄鐵鍋在這邊

2/17~2/19加碼活動,神腦線上生活設計全館95折!! 

 

平常大家所使用的生活習慣用品、食品會像我們一樣特別講究嗎?

老實說,自從有了小伊亞之後,所有有關平常生活習慣的用品、食品...

無論是吃的、穿的、廚房用品、衛浴用品...等等等,都會相當注重!

尤其是吃的方面,要家人每天吃得健康,吃得滿足,在鍋具的選擇上也得下一番功夫!

相信很多人都會認為鍋具的選擇不就這樣嗎?只要好用就好!何必如此在意?

那你就大錯特錯了!鍋具不只是好用,還要能少油、中溫料理

才有辦法料理出一道道美味健康的佳餚,才能符合現代人少油輕食的健康概念~

另外鍋具的材質也是非常重要的!

鍋子若是材質不好,刷過後再拿來烹煮,很容易不小心就將毒素給吃下肚,影響身體健康!

那是相當恐怖的事情!所以鍋具的選擇也是媽咪們一大難題呀!

莫非是我這井底之蛙鮮少出門的關係,拖離市面太久?

『神腦』一向都是給人只販售3C產品的傳統關念,沒想到還賣起了鍋具?

而且瀏覽了一下『神腦線上官網』所販售的東西還真不少!

除了大家所熟知的3C產品外,還包括了:生活家電、保健保養、居家用品、食品票券、電視影音..等等

這真是像我一樣懶得出門,愛逛網路線上購物的一大福音呀!

這次蓉蓉總共體驗了有三款廚房鍋具

分別為:Pujadas西班牙1921系列-輕鑄鐵平底鍋30cm、正牛琺瑯鑄鐵湯鍋24cm、正牛頂級316七層單柄中華炒鍋36CM

不得不說,當中有幾款真的是蓉蓉使用過後都忍不住想詢問購買的呢!

不銹鋼鍋、鐵鍋、鑄鐵鍋、不沾鍋和鋁鍋..琳琅滿目,每一種都有其特性!

要煮出一道道安心美味的好菜,照護家人的健康,首先要瞭解每一種鍋子的特性與正確使用的方法...

【Pujadas】西班牙1921系列-輕鑄鐵平底鍋30cm,標榜著「米其林廚師」專用的鍋具

它完美手柄設計,完全符合人體工學,使用時安全不鬆脫,重量更是輕量~

雖然貴為鐵鑄鍋,但它較傳統的鐵鑄鍋要來得輕巧40%的重量,不僅好握又相當好拿~

就連我這手無縛雞之力的人,完全不費力的單手輕鬆將它舉起!

光紙上談兵不夠!直接拿來使用最有說服力!

老實說,蓉蓉廚藝不是特別出色(小海:是完全不會煮吧?)

不過好用的鍋具自然就上手,更不需要多精湛的廚藝,就能料理出一道道讓家人吃得開心的好佳餚~

這天雖然是煎魚,不過所使用的油不必太多!

不像一般市面上的平底鍋煎魚需要倒入將近鍋深4/1的油量才有辦法煎出漂亮的顏色







第一次以中溫少油的方式來煎魚,沒想到一點也沒焦,更煎出如此漂亮的顏色

魚身兩面經過翻煎,顏色相當均勻,看起來真得酥脆極了!

看得我真是心花怒放,好想立馬先盛一碗白飯來品嚐先~





煎完後更神奇的事情出現了!

這款「Pujadas鐵鑄平底鍋」擁有三層專利陶瓷強化易潔塗層

優透的不沾粘性能,耐刮磨,耐腐蝕產以及容易清洗~

真的完全不沾鍋,甚至使用餐巾紙輕輕擦拭一下就超乾淨

完全像是有用水清洗過一樣的整潔,真的讓人驚艷不已!


但由於下一道菜避免會有味道殘留,還是得禮貌性洗一下!!

要不然真想偷懶不洗呀!哈~

用水清洗過後又更乾淨加倍,完全不需要費力刷鍋

再也不用鍋子刷老半天,讓清洗鍋具也可以成為一件輕鬆事!


再來是煎花枝丸,先試試以少油的方式來煎煎看

因為煎花枝丸關係,使用比剛剛多一點點的油....

加入花枝丸,不過這天花枝丸退冰的時間較晚

因溫度的關係,一開始很害怕會將花枝丸油炸到燒焦




後來發現根本完全不會!

顏色也是相當的美觀,而且顏色和味道完全不輸用大量的油去炸出來的花枝丸

更是縮短了料理的時間,甚至煎完之後還有多餘的油

而且鍋底真的不沾粘,還能快速鎖住食物的鮮甜味!!






煎完花枝丸後多餘的油甚至還可以再拿來炒菜

聚熱快、散熱慢,同時省去料理時間,更省去了柴米油鹽醬醋茶的費用呢!

另外這款「Pujadas鐵鑄平底鍋」無論是油炸、烹飪、烘烤都非常適合喔!


這道溪蝦是昨夜的餐點,使用這款平底鍋拿出來再回熱一下

完全不使用油的狀態下就可以讓蝦子溫熱,完全不沾鍋

能完整保存食物的營養,簡直太棒啦!




最後鍋子煎煮炒炸過後,一定要做養鍋的動作

否則這樣鍋子很容易就會減短壽命!

養鍋的方式很簡單,只要洗完擦乾,以小火烘一分鐘就可以了!

 


再來是「正牛頂級316七層單柄中華炒鍋36CM」,它是頂級316不鏽鋼鍋

一體成型,完全無鉚釘的設計,使用時不怕不小心刮傷手指

雖然較剛剛的平底鍋重,不過以單手拿起來還是很OK的!

通過SGS合格認證,擁有七層結構材質,熱導均勻穩定,儲熱性效果非常好!




無論是煎、煮、炒、炸、爆等料理,通通難不倒它!

這天炒豬肉木耳、炒荷蘭豆...

同樣以少油的方式料理,省油不沾鍋

鍋子在炒的同時也不會黏附食材,真是廚房好利器呢!

 



料理完後,你可以很明顯的看到鍋子上完全沒有沾粘任何食物

清洗起來完全不費力!!

另外提醒大家的是,最好以溫水來清洗,並使用菜瓜布來刷洗

收納時務必要擦乾,才能延長鍋子的壽命唷!


《同場加映》

神腦線上還有推出這款「正牛琺瑯鑄鐵湯鍋24cm

收到時質感超棒的!顏色我也好喜歡~甚至不輸給法國某品牌的鑄鐵鍋呢!

而且拿起來相當有份量,同樣煎、煮、燉、滷、炒都合適

另外鍋身為鑄鐵製成,傳熱快、導熱均勻,鑄鐵材質本體加上雙層琺瑯塗層

讓食材原汁不流失~

 



 

在一般人的印象中,進廚房的婦女都是披頭散髮,非常狼狽不堪!

我想鍋具也會影響料理人的心情與態度

好的鍋具使用起來順心、得心應手、輕鬆自如

每一個家庭主婦都可以打扮的漂亮進廚房,回來讓老公讚美不已!

 

不用花太多時間,不需要多精湛的廚藝

簡簡單單就能料理一桌完美又健康的美味佳餚

讓全家人吃得健康安心又快樂~

更讓一家人同桌吃飯成為一天當中最幸福的時光~



神腦線上2月全站活動訊息:

* 週週消費滿$4,999抽3C好禮

* 每日晚間21:00後前50名登入會員者,可得神腦會員點數1萬點

* 2月天天不限金額抽原燒雙人餐券

( 本文全引用自蓉蓉部落格)

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