是安全還是浪費?英國每年丟棄7.2億顆蛋 賞味期限、有效期限及保存期限大不同

by Knowing
2019.04.10 05:44PM
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為了避免浪費,有越來越多國家祭出政策,或是業者自發性做出改變。包括德國政府在2016年,針對可以長期保存的食物不再標示產品期限,只標示製造日期,讓消費者自行判斷是否要購買;英國最大的連鎖超市特易購Tesco,在去年決定將116項蔬果商品最佳賞味期限標示移除。

首圖

根據2015年歐洲聯盟執行委員會(European Commission)贊助的一項研究,歐盟每年浪費大約2200萬噸的食物,其中以英國浪費的情況最為嚴重。

 

即使過了好幾年,食物浪費的問題依然存在。根據聯合國在糧食和農業方面的評估,全球仍有7.93億人因為食物供應不足而營養不良,所以聯合國也提出希望在2030年前將浪費的食物量減半的願景。

 

根據《中央社》報導,由於英國人對於食物標示的賞味期限深信不疑,竟每年丟掉7.2億顆雞蛋,價值高達1.39億英鎊(約新台幣56億元)。

 

其實很多人不清楚「賞味期限」、「有效期限」、「保存期限」的差別。

 

「賞味期限」代表超過該期限後,食品不再具有最佳的品質,但並不表示不宜食用,可能只是流失了新鮮度、風味、營養等。

 

根據食藥署的「市售包裝食品有效日期評估指引」,「有效期限」代表在特定儲存條件下,市售包裝食品可保持產品價值的最終期限,應為時間點,例如「有效日期:Ο年Ο月Ο日」。所以在有效日期內,食品一定是安全可食用的。

 

「保存期限」則是在特定儲存條件下,市售包裝食品可保持產品價值的期間,其為時間範圍,例如「保存期限:二年」。

 

為了避免浪費,有越來越多國家祭出政策,或是業者自發性做出改變。包括德國政府在2016年,針對可以長期保存的食物不再標示產品期限,只標示製造日期,讓消費者自行判斷是否要購買;英國最大的連鎖超市特易購Tesco,在去年決定將116項蔬果商品最佳賞味期限標示移除。

 

(首圖為示意圖 取自pixabay)

 

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