如果你是上班族，應該都有過在辦公室喊「+1」的跟團經驗，可能是下午茶點心、也可能是日常用品，也許不缺但就是想跟，能挑起人的購買慾，這就是團購魅力所在。本篇，我們邀請到團購雙人組Summer與艾蜜，與網友分享辦公室開團的獨門心法。
抱著且戰且走的決心 從開團新手到駕輕就熟
Summer與艾蜜之所會在辦公室開團，兩人表示一開始其實是被逼的…「公司主管希望我們研究辦公室網購的痛點，以便民服務為本，發展出新的辦公室購物服務。於是我們便認真展開田野觀察，發現大家很習慣團購衛生紙、蔬菜水果等日常物資，如此下班就不用特地去別處買，由於整棟大樓有超過2,300個上班族，感覺這是一股不可小覷的購物力。」
兩人經過討論，決定先從擺攤做起，「我們特別去每一層樓，看看大家都在買些什麼，發現毛豆、豆干、豬耳朵…等涼拌下酒菜熟食很受歡迎，坦白講這是我們年輕人平時不買的，當下有股價值觀被顛覆的感覺，不過再仔細觀察發現，會買的大多是家中經濟掌權者，可能回家懶得煮飯，所以乾脆買現成的熟食，如此便能省下時間金錢，因此大膽推論，能快速達到目的的產品或許有機會，就決定放手一搏試試看。」
說到此兩人露出充滿鬥志的眼神。
那麼，兩人第一樣賣的產品是什麼呢？Summer回答「俗話說的好：模仿是最好的學習，一開始我們學其他樓層賣滷味，還特地找中藥材手工釀製的滷味，自認為品項合理，但卻賣得相當差，問題出在我們訂價偏高，也從中理解品質並非重點，大家最在意的是CP值。」
儘管一開始出師不利，艾蜜表示兩人並不甘乖乖打安全牌，第二樣產品挑選更大膽的優格粉來賣。
「同時間我們還開了大樓專屬群組，擺攤之前先用力宣傳，甚至還沒開賣就有人喊+1，確認有一定聲量也比較放心，擺攤當天還邀請廠商來教學示範，果然賣得嚇嚇叫，甚至連沒吃過的人也躍躍欲試，也是藉由這次經驗才知道，原來很多人平常就習慣買優格。」
▲兩人建立大樓專屬群組，透過設定關鍵字觀察大家的消費需求，擺攤之前也會先在群組裡宣傳。
搭上時事與節慶風潮 造就產品熱賣兩大關鍵
透過實地觀察加上群組加持，倆人對於開團逐漸駕輕就熟，Summer透露大部份熱賣產品，不外乎與時事或節慶有關。
「最近因應新冠肺炎疫情，當然要推出各種防疫產品，前一波談到阿原肥皂-艾草乾洗手，一上線便很快秒殺。另外，今年初我們也開過年節禮品團，像是臘肉、烏魚子、海陸四拼…等禮盒類都很好賣。
但好賣歸好賣，節慶開團其實有很多眉角，像是確定品項、領貨出貨、統一結帳…等前置作業十分繁瑣，人力負擔也很吃緊，就連時程掌控也是一門學問，如果太靠近年節才確認訂單，就必須與廠商溝通是否要加班趕工；另外預訂時間也不能拉太長，如果有人退訂，還得考慮到庫存問題。總而言之，節慶對銷售是助力也是壓力，完全無法承受任何差錯，那段時間我們兩人忙到精神衰弱，導致緊接而來的情人節檔期，因為離過年太近便忍痛放棄。」
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當然也有看走眼的時候，例如兩人曾開團賣飲食控制產品，結果竟然連一包都沒賣出！
「原本以為健康飲品應該會受歡迎，我們還預設科技控、減肥族…等應該是潛在消費者，結果賣了好幾天，成績竟然掛蛋！猜測可能是產品太冷門。
從這次慘痛經驗中學到，不是一般消費經驗值的產品，那麼失敗率可能很高，特別是在單純的辦公室環境，大家會希望買到能自己掌握的產品，如果消費者心中沒有這個品項的價值觀，那意謂要教育他們認識產品，但這對於開團的人來說，是一件非常辛苦的事。」
觀察群眾消費習慣 創造持續存在剛需
雖然開團不到一年，但Summer與艾蜜兩人一致認為，團購最大樂趣在於，能預測大眾的購買需求，
「我們有點像預言家，要猜出大家會在哪個時間點從口袋掏出錢，除了情人節、聖誕節、母親節…等重要節日，平時也從群組設定關鍵字，透過大家反應觀察消費需求，如果能在沒節日加持的情況下讓大家買單，我覺得會更有成就感。
我們最近想到專為已婚男子設計的” 逗老婆開心系列”產品，把香氛、蠟燭或花束之類的小物，包裝成精美小禮盒，讓已婚男子不用花太多錢就能逗老婆開心，平常沒時間或懶得買也不再是藉口。我們認為只要有好點子，就能持續創造剛性需求。」
訪談到最後，就請兩人用一小段團購心得，為本文做個Ending，「開團賣了這麼多產品，各種形形色色的人都看過，以前覺得嫌貨人才是買貨人，會花費很大心力說服對方，但後來深深體會到，有些人購物是很重感覺的，感受的事情很抽象，難以用科學數據分析，後來會告訴自己別想太多，畢竟有些人真的只是路過。但無論如何，過程一定要開心好玩，這才是揪團最重要的事！」
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