端午節還有再帶香包嗎?來看看香精、古龍水和香水有何差異?

2020.06.20 02:26PM
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照片中提到了AQUA、ALLEGORIA、PRA GRANITA,跟水族美國有關,包含了攝影香水、香水、香奈兒、照片、股票攝影
首圖
香奈兒品牌創始人Coco Chanel曾言道:
「不用香水的女人沒有未來。」
(A woman who doesn』t wear perfume has no future.)
香水如此繁雜的味道是如何構成的呢?
淡香水、古龍水、香精和香水之間的差異性何在?

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香水成分
香水主要由香精、酒精及水構成,其中香精是一瓶香水裡最最最核心的部分!現在就讓編編來跟大家一一介紹吧~

• 香精
由幾十至幾百種香料構成。香料也是決定香精香型和質量的關鍵,其中包含了天然香料及十九世紀下半葉開始出現的合成香料。一般香料普遍是脂溶性的,但香水中所使用的是食品用香料,可以溶於水和酒精,並且具有適度的揮發性,化性較活潑的化學物質較多,因此當受到光、熱、空氣或金屬離子等影響時,便會產生變質的現象,形成與原先不同的香氣,這稱為「熟成現象」。

• 乙醇(C2H5OH)
含量75%-80%,作為香精的溶劑,且酒精的高揮發性也有助於香氣的散發,同時達到滅菌和促進人體表皮下血液循環的功能。

• 水(H2O)
含量較少,可緩和香精的刺激性,並且幫助揮發。

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▍香水種類
我們常聽到的香水種類有很多,例如英國Jo Malone的古龍水系列、日本三宅一生的女性淡香水等等都是國際知名香水品牌,但是淡香水、古龍水這些不同種類的香水到底是差在哪裡呢?其實就是香精濃度不同啦!依據不同的香精濃度標準,就有不同的香水定位,一般來說可以分成下列五個等級:

• 香精(Parfumé):濃度在20%以上,香味持續力約6-8小時。

• 香水/淡香精(Eau de Parfum):濃度大約在10%-20%之間,香味續航力約5小時左右,價格中等,是比較大眾化的選擇,這也是為何香水統稱叫「香水」而非「香精」。

• 淡香水(Eau de Toilette):香精濃度5%-12%左右,續航力僅2-3小時,香味較淡,男性香水大多從淡香水等級才開始出現。

• 古龍水

( Eau de Cologne ) 是男性香水最普遍的等級,濃度約在3%-6%之間,香味持續力只有1-2小時。

• 清香水

( Eau Fraîche ) 香精含量相當的低,約只有1%左右,幾乎已經不被劃分在香水的範圍內。市售的體香劑、鬚後水都屬於這個等級。

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▍香水調性分類
在購買香水的時候常常聽到前調、中調、後調,各有不同的香味成分,三種香調的區分根據其實是化學物質的揮發性高低:

• 前調:又稱頭香(Top Note),揮發性高,例如苯乙醛(C8H8O)檸檬醛(C10H16O)。前調是最迅速抵達鼻腔的成分,造成第一印象,常見的香味有柑橘、佛手柑等等。

• 中調又稱體香(Middle Note),大約在30分鐘過後才會慢慢釋出的香味,是構成香水主要味道的成分,例如帶玫瑰香味的苯乙醇(C8H10O)橙花醇(C10H18O, Nerol),其他香味還有鈴蘭、茉莉等等。

• 後調又稱基香(Base Note),擦後一小時才能聞到的味道,也是最持久的成分,例如帶麝香味的靈貓酮(C17H30O, Civetone),以及檀香醇(C15H24OSantalol)等。

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Photo credit : Mareefe via pixabay CC0

除了這些基本的等級和調性以外,現在市面上的香水還有分各種不同的「香調」(跟前面說的調性不一樣喔),例如花香調、果香調、木質調、海洋調、柑橘調等等,不過這部分的配方大多涉及商業機密所以並沒有辦法詳細解釋,但是有千百種不同的植物香氣排列組合成各式各樣獨特的風格,光想就覺得有趣呀!

 
By 香水初心者Ne小編
 

延伸閱讀:
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香水可否增加異性緣?

參考資料
https://sciencing.com/chemistry-perfume-6869966.html
https://perfumesociety.org/discover-perfume/an-introduction/ingredients/
https://www.byrdie.com/common-perfume-ingredients-a-to-z-list-346106

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