日本點心品牌與 AI 合作公司合作開發新口味烤飯糰 AI 米果,從 8.2 萬種食譜、一兆種組合分析最令人上癮的滋味

2022.03.15 02:19PM

AI 技術廣泛被應用在多種的領域,雖然最常見是使用在影像與語言領域,然而 AI 亦可應用在與感官相關的嗅覺與味覺應用,例如 IBM 就透過 AI 技術協助開發香水, NEC 則與川越的小江戶啤酒開發「人生釀造」系列啤酒,日本 AI 公司 Data Artist 宣布與點心品牌 Masuya 合作,以「令人上癮的味道」,透過科學方法開發全新商品「烤飯糰 AI 米果」。

照片中提到了1) 大量の「レシピ」を分析!、2、最も“やみつき”になる,包含了データアーティスト株式會社、仙貝、增也、飯糰煎餅、米果

▲透過蒐集 8.2 萬種帶有「上癮」關鍵字的食譜並進行一兆次的食材組合模擬,以科學方式找出最佳的配方組合

這項產品是透過 AI 自網路蒐集超過 8.2 萬種帶有「上癮 ( やみつき )」關鍵字的食譜與原料,同時透過模擬技術進行超過 1 兆種的原料組合,並透過 AI 找出最佳的組合,最後把結果用在開發這款烤飯糰 AI 米果點心。

這項應用是 Data Artist 展示 AI 可能性的應用案例,除了可適用於開發各領域的食品,亦可透過資料蒐集為特定族群開發專屬類型的商品,或是延伸到開發吸引消費者的包裝設計等。

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