11月第4個星期四是感恩節，習俗是吃整隻烤火雞，所以冷凍火雞隨處可見，但是烹調時有人會偷懶沒解凍就開始料理，拿去烤就算了，如果是整隻丟到油鍋去炸就會引起火災。
火雞比雞大，油炸時會使用一種大平底鍋，加入大量的油來炸，如果這時丟入冰遇熱化成水即產生油爆引起烈火，更多的水只會帶來更嚴重的火焰，據說每年因為炸整塊凍肉而引起的意外層出不窮。消防單位也建議大家如果真的要炸整隻雞一定要先解凍，以火雞的大小放入冰箱解凍要3天的時間；再來適度油量不要過多以免溢出以及炸鍋和可燃物保持距離。這裡看更多。
美國消防部門呼籲民眾「永遠不要油炸冷凍火雞」
2022.11.26 12:36PM
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