美國消防部門呼籲民眾「永遠不要油炸冷凍火雞」

by Twelve
2022.11.26 12:36PM
照片中提到了AUSTIN FIRE DEPARTMENTA,包含了火、火、消防隊員、爆炸、抽煙

11月第4個星期四是感恩節,習俗是吃整隻烤火雞,所以冷凍火雞隨處可見,但是烹調時有人會偷懶沒解凍就開始料理,拿去烤就算了,如果是整隻丟到油鍋去炸就會引起火災。

 

 

火雞比雞大,油炸時會使用一種大平底鍋,加入大量的油來炸,如果這時丟入冰遇熱化成水即產生油爆引起烈火,更多的水只會帶來更嚴重的火焰,據說每年因為炸整塊凍肉而引起的意外層出不窮。消防單位也建議大家如果真的要炸整隻雞一定要先解凍,以火雞的大小放入冰箱解凍要3天的時間;再來適度油量不要過多以免溢出以及炸鍋和可燃物保持距離。這裡看更多。

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