解凍全攻略 (71789)

最新 | 熱門

開箱評測砧板解凍磨泥器宜得利導購推薦磨刀

小廚房救星宜得利多功能砧板1塊可4用磨刀也沒問題

想要自己下廚，但一個人住的廚房實在太小了……像筆者這樣生活在類似環境中的人，我想推薦的是在宜得利販售的「附簡易磨刀槽解凍砧板」。乍看之下是普通的砧板，但其實1塊就能勝任4種功能。切食材、解凍、刨絲、甚至磨刀Image：宜得利此外，砧板角落上設有1個小小的凹凸面，這其實是磨泥器。可以用來磨薑、蘿蔔或大蒜，在「想加點佐料提味」的時候非常實用。Image：宜得利而砧板的背面是鋁合金解凍板。由於熱傳導性高，能吸收放在板上的冷凍食材的冷氣，加快自然解凍的速度。據說使用這款砧板時，肉類或魚類的解凍速度最高可以快上5倍。再也不用擔心用微波爐解凍時，只有表面熟透的失誤了。Image：宜得利手柄末端的小切口，這

Gizmodo Japan

1 天前

新奇搞笑解凍舒肥保鮮袋

自製類舒肥牛排又軟又多汁

在家烤牛排的結果就是很大的機率會難吃，一方面超市裡不會買到多高檔品質的牛肉，二方面掌握火候技巧不好很容易柴掉。保鮮袋品牌教你一招「類」舒肥法，便宜肉也有春天。舒肥(sous vide)是一種利用較低溫度長時間加熱的烹飪方法，讓食材在真空的環境下以50~70的溫度熟成，保留水份口感。不過這裡沒有真的真空熟成溫度的要求也不高，是一種不太嚴謹的舒肥法。買回來的肉先解凍回室溫醃漬同時放進耐熱保鮮袋放在熱水中泡5分鐘至涼將表面炙燒出烤痕即完成 (人ﾟ∀ﾟ*)#いい肉の日なので #アイラップステーキをご紹介🥩#アイラップで安い #ステーキ肉がまるでレストランの味に✨ 　①輸入肉を常温に戻し

Twelve

2 年前

新奇搞笑感恩節解凍炸雞冷凍火雞

美國消防部門呼籲民眾「永遠不要油炸冷凍火雞」

11月第4個星期四是感恩節，習俗是吃整隻烤火雞，所以冷凍火雞隨處可見，但是烹調時有人會偷懶沒解凍就開始料理，拿去烤就算了，如果是整隻丟到油鍋去炸就會引起火災。火雞比雞大，油炸時會使用一種大平底鍋，加入大量的油來炸，如果這時丟入冰遇熱化成水即產生油爆引起烈火，更多的水只會帶來更嚴重的火焰，據說每年因為炸整塊凍肉而引起的意外層出不窮。消防單位也建議大家如果真的要炸整隻雞一定要先解凍，以火雞的大小放入冰箱解凍要3天的時間；再來適度油量不要過多以免溢出以及炸鍋和可燃物保持距離。這裡看更多。

Twelve

2 年前

菜刀科技生活解凍冷凍食品

輕鬆將食物分二半的FoodKracker

有時候週末大量採購食物後一股腦的都丟進冰箱，真正要處理的時候就會有點困擾，就算是單純的想先分一部分出來食用也要先全都解凍才行。這個方便的道具做的有點像是三角尺一樣，將切線頂住然後用力把食冷凍食物下壓即會斷裂。如果還不夠切也有刀架版本，即是你的菜刀可以直接架在上14.95面切的更徹底。售價14.95美金這裡有賣。你或許會喜歡 4.5G免錢爽用30天，電信業者無極限電信業者推出月租498，一年短約4G限速上網吃到飽

Twelve

8 年前

開箱評測奇想科技生活鮮解凍解凍解凍板

奇想鮮解凍板，真是懶人解凍好幫手

我不是家庭主夫，不過因為有健康上的需求，所以在可以的情形下，會在家裡弄一些吃的（結果在特定時間，又會約出去吃好料的，這真是講心安的……），不過也因為對料理一竅不通，所以也不曾去研究料理手法，還記得第一次拿到肉要解凍的時候就流淚了……，那時我才知道給肉類解凍是一件多麼痛苦的事，拿出來放一、兩個小時還是硬的，硬是給他放到炒鍋來炒，至於效果……，嗯，從此之後我還是用電鍋硬煮比較快XDDDDD。我也才知道，原來肉類解凍，最理想的情形下就是在前一天晚上把放在冷凍庫的肉放在冷藏室慢慢解，萬一忘記前一天弄，要在當天臨時要用肉的話，還是需要在好幾個小時前，用泡水的方式來解（水還要換Orz，有沒有這麼硬）。重

11 年前

友站推薦