想要自己下廚，但一個人住的廚房實在太小了……
像筆者這樣生活在類似環境中的人，我想推薦的是在宜得利販售的「附簡易磨刀槽解凍砧板」。乍看之下是普通的砧板，但其實1塊就能勝任4種功能。
切食材、解凍、刨絲、甚至磨刀
Image：宜得利
此外，砧板角落上設有1個小小的凹凸面，這其實是磨泥器。可以用來磨薑、蘿蔔或大蒜，在「想加點佐料提味」的時候非常實用。
Image：宜得利
而砧板的背面是鋁合金解凍板。由於熱傳導性高，能吸收放在板上的冷凍食材的冷氣，加快自然解凍的速度。
據說使用這款砧板時，肉類或魚類的解凍速度最高可以快上5倍。再也不用擔心用微波爐解凍時，只有表面熟透的失誤了。
Image：宜得利
手柄末端的小切口，這就是菜刀的磨刀器。如果是不鏽鋼菜刀，只需在當場來回磨幾次，刀刃就能夠恢復鋒利度(遺憾的是，陶瓷刀或鈦合金刀無法使用)。
有了這個，就不需要另外準備磨刀石或磨刀器了。
告別3件廚房工具
也就是說，只要導入這塊砧板，就可以省去「佐料用的磨泥器」、「解凍板」、「磨刀器」這3樣工具。廚房的收納空間一口氣變得清爽起來，連「來煮個飯吧」的心情也會自然湧現。
此外，需要清洗的器具也變少了，如果你原本就沒有上述3樣工具，那麼有了這塊砧板，做料理也會變得更加輕鬆自在。
狹小廚房的救世主，厚度僅僅1公分。
也可以吊掛，因此不會有收納空間的困擾。
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◎本文經 Gizmodo 授權刊登，原文發表於此，作者為yamazaki。
本文初稿使用 AI 翻譯。
