色香味滿分!餐盤上的童話

2013.11.22 07:52AM
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我們知道料理的「色、香、味、形、器」五樣俱全,能夠大大提升整道料理的完成度和質感,也能提升用餐者各個感官的滿足和用餐品質。馬來西亞有一位媽媽Samantha Lee十分令人佩服,不僅用多樣的食材,將料理呈現的豐富可愛又充滿場景故事感,也讓兩位寶貝女兒對吃飯這件事更有興趣了。
 
Samantha媽媽對她的作品下的註解是:Make Food That Tell A Story "餐盤上的童話",而料理呈現出來的畫面,真的就像童話故事一般歡樂有趣、有可愛的主角和背景襯托呢!
 
Samantha媽媽是從2008年開始創作如此具有創意的餐點,那時的她正挺著大肚子懷著第二個女兒,為了鼓勵年紀還小的大女兒學著自己吃飯,便開始在家料理如此充滿想像力的餐點。
 
在開始著手一道料理之前,她會先另外畫出要呈現的圖樣草稿,並且依此判斷、規劃需要用到的食材,避免浪費不必要的材料。
 
令人感到佩服的是,她也沒有學過任何正式的烹飪課程,都靠自己摸索來創作如此色彩豐富、充滿畫面以及想像力的一道道料理。
 
連大人都會被吸引的擺盤,Samantha媽媽不僅在可愛的圖案上展現了圖像方面的天分,料理、攝影也都是完全自己來。
 
圖案的取材,多是能夠引起小朋友共鳴的卡通人物或是童話故事、有時候則會有一些電影角色或是知名人物,來讓兩個小女孩能對吃飯提起興趣。
 
有時候為了讓整個畫面故事更加完整,也會另外在紙上畫上背景放在旁邊來完成料理創作。
 
不僅料理呈現的畫面可愛又豐富,我們也可以看到食材的選用相當多元,有米飯麵包、蔬菜還有水果,並不會為了完成圖案,而使用一些不切實際的素材。孩子營養的均衡攝取,一定也是Samantha媽媽和每個家長都一樣相當重視的事情。
 
城市的英雄蝙蝠俠。
 
前陣子很熱門的小小兵,也是Samantha餐盤上的主角。
 
當然也要有小女孩最喜歡的凱蒂貓唷!
 
每天都要想新的圖案跟菜色,這麼頻繁的餐點創作當然不只能用平面表現,靈感來的時候也可以讓畫面3D立體站起來。
 
華麗的異國建築也可以是創作的題材。
 
"流行天王" Michael Jackson。
 
電影''勇敢傳說"的女主角。
 
卡通"史奴比"
 
 
餐點豐富可愛的圖案不僅可以引起容易挑食的小朋友對吃的興趣,還能在用餐前說一個有趣的故事、介紹一個人物,或是讓小朋友發揮想像力來看圖說故事;這樣不僅能增加親子間的關係,間接培養小朋友的想像力,也能讓孩子得到應有的均衡營養及良好的用餐心情。Samantha在臉書以及instagram等等平台都有廣大的粉絲在追蹤,也受到許多媒體的報導,不斷推出的新創作也會分享用到的食材跟簡單的工具作法,有興趣的新手媽媽可以去參考看看,並且不要怕麻煩跟擔心不會畫圖、不妨找小朋友一起動手做料理吧!


經由生活童話


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