科學新知 體脂計 體脂計準不準？測量部位幾個、溫度高低、太胖或太瘦都會影響準確度 除了體重，體脂率更是現代人追求體態的一項指標，而測量體脂率的機器就是體脂計。 (圖片取自pixabay) 除了減肥上的需求，為了有更健康的身體，體脂計漸漸普及開來，雖然準確度不敢掛保證，但透過多次測量取平均值，仍可提供有效的參考。問題是，體脂計是如何測出身體脂肪比率的？ 水油導電度的不同 大家都知道水是優良導體，油的導電性差，而人的身體含有高比例的水，因此藉由電的傳導快慢，體脂計可以算出身體脂肪的比例。這有個專業的名字 ─ 生物電阻測量法，體脂計測量電流在身體內的傳導速度，藉以算出體脂率。 事實上，每個人的身體狀況不同，要測量出正確的體脂率並不簡單，除了借用上述的原理，還要經由多次的測驗校正釐 Knowing 6 年前
科學新知 NASA 望遠鏡 伽瑪 哥吉拉、巴黎鐵塔、綠巨人星座來了 NASA命名「看不見的星座」表彰米伽瑪射線望遠鏡貢獻 NASA表示新星座並非正式的星座，僅僅是藉此一有趣活動來彰顯費米伽瑪射線望遠鏡運作十週年的貢獻。 (圖片擷取自NASA釋出的影片) 美國航太總署NASA及世界各地天文學家最近定義、命名新的星座，包括哥吉拉、巴黎鐵塔、綠巨人、愛因斯坦、小王子等知名icon都被用來命名。不過這些有趣的新星座一般人是看不到的，因為這些星座是由釋放伽瑪射線的星體所構成的，總數共21個。伽瑪射線不是人眼所能感知的，所以除非透過特定的望遠鏡是看不到那些星座的，比如費米伽瑪射線望遠鏡(Fermi Gamma-ray Space Telescope)。 事實上，這次會定義出21個新星座，就是為了紀念費米伽瑪射線望遠鏡運作十週 Knowing 6 年前
科學新知 火災 科技生活 滅火 油鍋 錯誤的的滅火方式會讓你「上天堂」，正確的滅火才會救回你家的套房… 根據內政部統計，火災發生以住宅起火發生次數最多，其中臥房次數最多，再來依序是倉庫、客廳與廚房。火災發生時正確的滅火與離開現場都有方法，最忌諱慌張之下使用錯誤的方法，反而造成更大傷亡。 這個影片模擬當油鍋起火時，以水滅火會發生什麼事，可以讓大家更清楚恐怖的下場，絕對不只是烤肉時肥油滴下來的那一瞬間而已…因為油的比重較水小，當油鍋起火時再加水只會起油爆，火源會隨著飛濺的水液而擴散，反而造成失控現像，一定要切記呀… 原來只有這樣子規模的油鍋著火，使用滅火器大概幾秒鐘就稿定，如果使用不正確的方法下場會很可怕… 水要下去囉…這時還在可控製範圍內 竟 Twelve 6 年前
科學新知 麻雀 八哥 麻雀數量大降 八哥和農藥使麻雀數量年年下降 (家八哥；圖片取自 維基百科-Asim Mohal) 可能很難想像，但適應力、繁殖力皆強的麻雀的數量確實正年年下降，尤其在北部或台東一帶，可明顯感受到數量變化；過往密集而喧鬧的麻雀聚會已越來越難看到。 根據《中央社》，因為八哥與白尾八哥在野外的大量繁殖，與其棲地重疊的麻雀受到體型較大的牠們驅趕，甚至有些白尾八哥還會掠食麻雀幼鳥。家八哥與白尾八哥因為性格活潑、會模仿人類說話而受到喜愛，被當成寵物引進台灣，結果牠們跑到野外順利繁殖，成為各地常見鳥類。 空間與環境資是有限的，家八哥與白尾八哥的大量繁衍自必造成許多鳥類的生存空間減少，不只麻雀，斑鳩等鳥類的數量也在下降。除了外來物種的競爭，另一個使麻雀 Knowing 6 年前
科學新知 減肥 防彈咖啡 生酮飲食 理解完防彈咖啡的原理後 確認用在減肥上真有效 簡單來說，原本能量的來源是葡萄糖，葡萄糖的來源是澱粉，現在訓練身體轉化和吸收脂肪為葡萄糖能源使用，等於燃燒脂肪就是減肥囉～ (圖片取自pixabay) 近年來開始流行一種發想自西藏酥油茶的防彈咖啡減肥法 ─ 在咖啡中加入椰子油等較好吸收的中鏈脂肪酸油脂，以及無鹽奶油，三者以1：1：1的比例混勻 ─ 據說喝這種咖啡來減肥很有效，能快速消脂；但也有人持觀望態度；防彈咖啡減肥法的原理到底是什麼？ 以脂肪取代葡萄糖成為能量來源 一般葡萄糖是第一個被消耗來提供人體能量的，再來是油脂，最後是蛋白質，所以說，要燃燒脂肪十分困難。咖啡的熱量微乎其微，而防彈咖啡裡的油脂，尤其是較易吸收的中鏈脂肪酸，容易被吸收、 Knowing 6 年前
科學新知 食道癌 熱飲 「熱飲」熱過頭其實並不健康 溫度65度C以上就會增加罹患食道癌 57˚C應是熱飲的最佳溫度，另外當手碰到容器會明顯感覺到燙而縮手，這大概就是65˚C以上的溫度了，最好等它涼一點再喝。 (圖片取自pixabay) 知道嗎？世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)曾指出，喝65˚C以上的熱飲會增加罹患食道癌的風險，並將熱飲列入2A的致癌等級(可能對人類致癌)。 根據《信報》財經新聞，IARC分析了各國食道癌病例，發現中國、伊朗、土耳其這些地區的民眾習慣飲用高熱的飲料(達70̊C)，而當地居民也有較高的食道癌發生率。研究發現食道癌的罹患風險確實會隨著平時飲用飲料的溫度而增加，所以歸納出高溫可能是食道癌發生的主因之一，而非咖啡、馬黛茶等飲料的內含物。最 Knowing 6 年前
科學新知 血液 登山 喜馬拉雅山 雪巴人一天之內攻頂喜馬拉雅山沒問題 靠得是身體紅血球少 (雪巴人阿帕·謝爾巴，世上攻頂喜馬拉雅山最多次的人；圖片取自 維基百科-Mogens Engelund) 上週末喜馬拉雅山脈傳出重大山難，根據《聯合新聞網》報導，疑似「雪崩風」造成南韓高山遠征隊四名南韓人與五名雪巴人全數罹難；目前九名團員的遺體已全數運送下山。 為何登山隊往往僱用雪巴人？雪巴人是什麼樣的民族？ 攀登喜馬拉雅山脈高山的登山隊，幾乎都會僱用雪巴人，因此在相關的新聞、小說、影片中常可見到此一民族。根據維基百科，雪巴人是居住在中國、尼泊爾、不丹、印度各地、約15萬人左右的民族，講謝爾巴語(雪巴人又稱為謝爾巴人)、寫藏文、信奉藏傳佛教。 雪巴人多數居住在高海拔的尼泊爾境內，是天生的登山好 Knowing 6 年前
科學新知 脂肪 油炸物 反式 秋天容易氣喘、過敏發作？可能是油炸物裡反式脂肪惹的禍 根據衛生署的規定，食品裡的反式脂肪含量若不超過0.3％廠商可標示為0。也就是說，喝下300毫升標示為「0反式脂肪」的飲料，實際上最多可能吃入了9克的反式脂肪。 (圖片取自pixabay) 秋天天氣漸涼，食慾隨之上升，尤其是油炸物等高脂食品，特別讓人垂涎；偏偏油炸物屬於秋季應忌口的食品，因為油炸物裡的反式脂肪正是秋季易誘發的氣喘的誘發物質。 什麼是反式脂肪？ 反式脂肪是一種不飽和脂肪酸，過往被認為是好過豬油等富含飽和脂肪酸的油脂，但後來發現反式脂肪不僅無法被肝臟代謝，還會黏在血管壁上，導致高血脂、脂肪肝等危害；除此之外，反式脂肪容易使不利人體健康的低密度脂蛋白上升，因而增加腦中風、心臟病的罹患機 Knowing 6 年前
科學新知 環保 塑膠 生質 塑膠並非萬惡 破除生物可分解塑膠的三個刻板印象 科技並非靜滯的，除了持續提升農作物的品質、產量、氣候韌性、以及原料精煉的轉換率，生質塑膠也積極地拓展替代來源，例如從藻類、木質纖維來取代，而未來最令人期待、含金量極高的，就是從農業廢棄物中來提取，而這又是另一個循環經濟的體現。 本文作者劉晏丞，一個前奧美人，很早就知道綠色、環保、愛地球的重要性，但是做的卻很少。用很多時間才學會幽默，懂得分辨價值與價錢，了解生命與生活的差異，開始享受減法的生活。正在練習說服更多綠色企業學習整合性的綠色行銷策略也是綠學院的綠色帶路人。 原文《環保流言終結者—生物可分解塑膠真的比較環保嗎？》刊登於綠學院，INSIDE 獲授權轉載。 上一篇文章《一篇關於生 INSIDE網路趨勢觀察 6 年前
科學新知 醫療 妥瑞 罵髒話、影響智力與難以管教？澄清妥瑞氏症的三大誤解 妥瑞氏症是一種遺傳性的神經疾病，常會發生於學齡前至青春期階段，患者會不由自主地發出清喉嚨的聲音，或是聳肩、搖頭等行為。 (示意圖；圖片取自pixabay) 台北市某國中生的家長控訴，疑似因為校方的不當管教，使其罹患妥瑞氏症的孩子心理受創而在去年底跳樓身亡；家長表示孩子甚至被當面罵「你就是有病」。根據《中時電子報》，因為台北市教育局的調查報告僅採信校方的說法，該名輕生學童的家長，出面希望能討回公道。 妥瑞氏症是什麼？ 妥瑞氏症是一種遺傳性的神經疾病，常會發生於學齡前至青春期階段。妥瑞氏症會使患者不由自主地發出清喉嚨的聲音，或是聳肩、搖頭等行為，這些動作源自腦中的多巴胺濃度的不平衡。妥瑞氏症患者的 Knowing 6 年前
