科學新知 蛋白質食物 吃昆蟲 全球缺糧 補足全日的蛋白質食物：每天吃250公克的蟋蟀就可以 要解決全球缺糧的問題，其實昆蟲一直是良好的蛋白質食物來源啊... 聽到吃蟲的第一個反應(噁心、想吐…) 不過若蟲的營養價值高也可救地球的話， 你願意嘗試嗎？ 別害怕就讓我們繼續看下去唄~ 因為未來的菜單可能會有蟲類的選項XD [embedded content] Photo credit : Alpha, via flickr, CC BY-NC 2.0 聯合國糧農組織(FAO)預估2050年，全球人口達到90億，也將帶給農業環境許多的威脅與資源的不確定性，2013年時FAO就有鼓勵人們吃蟲，藉以改善環境迫害與飢荒問題。FAO報告書中提到，食用昆蟲含有高品質的 蛋白質 、 維生素 和人體所 LiFe 生活化學 2 年前
