冷知識：鮭魚是挪威人42年前帶進日本壽司界
鮭魚是挪威在1980年推動日本計畫才進入了日本市場，並不是日本人原本就吃鮭魚的。現在吃生魚片和壽司，鮭魚是當然的選擇之一，原來都是挪威的陰謀啊。 延伸閱讀：看看挪威人打算怎樣用二氧化碳來養鮭魚 冰鮮鮭魚是生魚片及握壽司的首選，很多人會以為這是日本人發明的吃法，但挪威海產推廣協會最近解密，實際上是挪威人在40年前說服日本傳統派，將冰鮮鮭魚帶進壽司界。 全球大西洋鮭魚市場一半以上的產量來自挪威，挪威海產推廣協會隸屬於挪威貿工漁業部，是由挪威海產產業合資成立，為挪威海產出口業者公認的機關，在全球推廣採用高科技海水養殖的鮭魚，台灣被列為亞洲的重要市場，因為協會多年前做過一項對鮭魚喜好程度的調查，台灣在
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