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是[面白日本] 比泡麵還快！這種白昆布放到水裡加點蔥花，立刻完成日式高湯！這篇文章的首圖
[面白日本] 比泡麵還快！這種白昆布放到水裡加點蔥花，立刻完成日式高湯！
如果看過之前我寫的日式高湯的介紹，就會對昆布和柴魚有所了解，不過之前只介紹了煮高湯的高湯昆布，事實上昆布還有很多種不同的形態，除了有需要長時間熬煮浸泡的昆布之外，可以取做高湯用的昆布還有一種，非常快速就能夠得到鮮美高湯的「とろろ昆布」。和一般的昆布不同，とろろ昆布是白色的，纖維細緻又柔軟，完全不需要浸泡或燉煮，從包裝內拿出來之後放入碗裡，再直接倒進柴魚高湯，放點蔥花和醬油就會得到美味的高湯。 這種速成的昆布高湯美味和一般的昆布高湯完全不同，海洋氣息特別重，而且因為昆布削成薄片溶於湯中，所以特別有黏稠感。（下圖左下。） 白色的とろろ昆布沾濕高湯之後會成為半透明纖維狀的東西，留在碗中一方面是高湯美
神奇裘莉
7 年前
是[面白日本] 用 3D 幫你建腳模再訂製一雙好鞋，猜猜要價多少錢？這篇文章的首圖
[面白日本] 用 3D 幫你建腳模再訂製一雙好鞋，猜猜要價多少錢？
在我小時候超級紅的美劇「慾望城市」中，女主角凱莉說：「好的鞋子會帶女人去更好的未來」，因而大舉的買鞋。紅底鞋也好，Jimmy Choo 也罷，這世界上最不缺的就是價格高昂的名牌鞋，雖然昂貴但是女孩子們還是對它趨之若鶩。但是，貴的鞋、美的鞋不見的就是好穿的鞋，有沒有什麼好穿的鞋子又能兼顧好看及舒適呢？ 如果你有 8 萬日圓以上的預算或許可以考慮東京新宿新開的一家鞋店「ミリメーター」——在這新型態鞋店中，重視美感之前，每一雙鞋都要先通過舒適的考驗，而舒適則由尖端科技把關！ ミリメーター的鞋完全客製，先依照客人的腳型打造 3D 立體模型....... 分析出骨骼的形狀、足弓曲
神奇裘莉
7 年前
是[面白日本] 書籍、母嬰商品、服飾可享免運？！日本亞馬遜這樣買最聰明！這篇文章的首圖
[面白日本] 書籍、母嬰商品、服飾可享免運？！日本亞馬遜這樣買最聰明！
日本亞馬遜國際免運動作越來越大了！已經辦過很多次，這次則是從 5 月 29 日到 6 月 9 日晚上 11 點截止（台灣時間）的「全館滿五件國際直寄免運費」活動，又或是活動期間長達一整年，從去年 11 月底即開始，預計辦到 金年 12 月 31 日的「服飾時尚類不含税8,000日元以上，國際免運」，以及今年五月開始加入的「母嬰用品滿萬國際免運」活動，都是愛買日貨的人不能不知的好康訊息。（先學怎麼切換日文到中文，請看這篇教學。） 相較在台灣購買舶來品一直都特別貴，稅金高、運費成本跟代理商利潤一層層往上疊，導致消費者得掏出一點五倍甚至兩三倍的價格，才能買到來自國外的好物。自從日本亞馬遜開放海外購物
神奇裘莉
7 年前
是讓人心情變好的貝印貓咪調理用具這篇文章的首圖
讓人心情變好的貝印貓咪調理用具
「工欲善其事，必先利其器」，如果你是對烹餁苦手的人也沒關係，就算沒信心把食物變好吃，起碼這個過程中有可愛的貓咪調理用具可以使用。這一系列出自於日本貝印品牌，將貓咪的不同的形態結合於在烹餁工具上。 首先是磨泥、切片切絲都很好用的板子，上方的貓眼神也未免太厭世了吧… 削皮器加上有貓耳朵蓋子就成了貓咪圓圓的臉 飯匙變成貓肉球也太可愛了吧… 調理剪刀加上蓋子就變成坐姿的貓，好嫵媚呀… 菜刀和小刀更是不能少的工具。售價600~2400日元不等。這裡有賣。
Twelve
7 年前
是[面白日本] 免費的學日文線上資源（九）青空文庫一萬四千本日文好書看到飽這篇文章的首圖
[面白日本] 免費的學日文線上資源（九）青空文庫一萬四千本日文好書看到飽
學日文時可以利用的免費線上資源我已經介紹過了很多，比方說以前介紹過可以在網頁上自動標註平假名的「平假名注音工具」，還有輸入整段日文文章自動生成錄音檔的「日本東京大學鈴木君」，都是學日文時可以免費使用的線上好工具，日文初學者的話也有很多網站會用情境的方式教日文。本次分享的線上資源比較適合中、高級的日文學習者，尤其是喜歡閱讀的話，絕對不能錯過今天介紹的「青空文庫」～ 青空文庫內收入了日本已經不在版權保護下的各種文學作品，由志願者以無償的方式打字、校對，將日文的古典文學乃至於現代文學收入成電子檔，免費開放給一般大眾使用與閱讀，對於學習日語的人來說當然是一件幸事！ 原則上，青空文庫的東西在網頁上都能夠
神奇裘莉
7 年前
是[面白日本] 你該知道的日式高湯（四）香菇與精進料理這篇文章的首圖
[面白日本] 你該知道的日式高湯（四）香菇與精進料理
日式高湯湯底有四大天王──昆布和柴魚是兩大主角，小魚乾和乾香菇則是兩大配角。但現在看來唾手可得的乾香菇，其實在唐朝剛傳進日本時可是高級禮品，平民老百姓想吃也吃不到！時至今日雖然便宜廉價的乾香菇到處都有，但是野生乾香菇必須在冬天末尾初春的時候摘採，因為經過潮濕低溫的嚴酷環境，香菇會長得更美味、更厚實，氣味芬芳。 精進料理名字好聽，其實就是日本的素菜。日本的僧侶和我們的和尚一樣都吃素食，但對料理並不馬虎，和中國和尚多用乾香菇製作素肉、油炸爆香的手法不同，日本僧侶們研發出清爽但影養均衡的精進料理，成為和食中一大名系。 當然和食的根本是高湯，但因為吃素的關係，精進料理中不能用肉類、魚類，所以僧侶們在不
神奇裘莉
7 年前
是報紙廣告看完不要丟，還能折出有趣的小動物…這篇文章的首圖
報紙廣告看完不要丟，還能折出有趣的小動物…
日本殺蟲劑品牌金鳥（KINCHO）在報紙上刊登了全版的廣告，內容除了殺蟲劑本體之外，還有一片不明線條，原來是折紙的輔助線。不過會折出什麼呢？請掃QR code上網看看就知其中奧妙。 原來可以折出小強一隻，正好呼應了殺蟲劑的功能。連結附上可下載的圖檔與教學影片長達54分鐘，想要折出逼真的小強來嚇同事還真是不簡單呀…這裡看更多。 なんちゅうもん作らせてくれたんじゃキンチョール‼️ pic.twitter.com/8jJ3BIxdQN — mt (@fowllia) 2017年5月27日
Twelve
7 年前
是[面白日本] 寄生蟲不要來！生魚片中含蟲風險特別高的魚種總整理，三思而吃吧！這篇文章的首圖
[面白日本] 寄生蟲不要來！生魚片中含蟲風險特別高的魚種總整理，三思而吃吧！
上次為大家介紹了生魚片寄生蟲的基本常識跟症狀判斷，不要吃生魚片當然是最好的防範做法，但是如果真的要吃，「選擇性地吃」或許會對你的健康有一點幫助，畢竟沒有任何人希望自己的身體裡面有線蟲或是古怪的吸蟲作祟。（為避免有人看到照片不舒服，本文不放任何寄生蟲的照片，請安心閱讀。想了解更多道地的日本資訊，請加入作者神奇裘莉粉絲團：https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/） 本文介紹哪些魚含有比較危險的寄生蟲，以及哪些寄生蟲其實不太需要害怕！看過了之後，或許吃生魚片時，你會開始有所取捨也不一定～ 根據東京都福祉保健局的資料，「海獸胃線蟲」、「日本海裂頭条虫」等寄生蟲，在
神奇裘莉
7 年前
是[面白日本] 誤食含寄生蟲的生魚片會有什麼症狀？該怎麼辦才好？這篇文章的首圖
[面白日本] 誤食含寄生蟲的生魚片會有什麼症狀？該怎麼辦才好？
之前跟大家介紹了關於生魚片與寄生蟲的一點小常識，似乎引起一些恐慌...究竟旅人們前往日本或是在台灣吃生魚片時該怎麼自保呢？怎麼知道自己是不是中鏢了呢？ 如果在吃生魚片之後 2 到 10 小時之內有劇烈的腹痛、腹瀉、嘔吐症狀，就很可能就是受到寄生蟲感染，即便在國外發生這個情況也不要害怕醫療費太高昂，趕快去看醫生吧！ 簡單的感染只需服藥就可以排出蟲體，如果一直猶豫，到症狀較嚴重時，就可能需要開刀了，因此絕對不要諱疾忌醫。 在國外就算沒有保自己特別的旅遊平安險或是醫療險，只要將收據和診斷證明書拿到健保局就能申請門診費用，上限約在 1900 到 2100 之間。千萬不要想說回台灣看比較便宜就拖延時間、
神奇裘莉
7 年前
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