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[面白日本] 大地震也要吃美食，日本「保存食」菜單太豐富！

從 311 東日本大震災到最近一次的熊本的大地震，接連兩次日本發生大震災，傷亡慘重之餘，也讓日本人更正視天災來臨前的準備工作。平日做好傢俱定位、建築檢修，並且維持逃生通道暢通，都是基本。在震災發生時能夠維持生命最重要的，還是要看震災救急用品是否準備萬全。除了確保醫療品、飲用水無虞，日本人還將腦筋動到了能夠長久保存的罐頭食品上。以往的罐頭都是做得鹹鹹的或甜甜的，味道很重，讓人能夠一罐配上八碗飯不嫌多。可是作為保存食品，這樣的罐頭可不合適。防災用罐頭不只要能做配菜，還要能夠當主食。上圖來源：日本樂天市場從白飯、紅豆飯到上圖的麵包，通通都能塞進罐頭長久保存，而且口味還不錯！更重要的是，一般罐

神奇裘莉

3 年前

是[面白日本] 日本 Maker Faire Tokyo 特輯：純機械的浪漫（上）木製全自動大豆選豆機這篇文章的首圖

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純機械的浪漫：木製全自動大豆選豆機

現在的 Maker Faire 不是 3D 列印、就是各種電子相關應用，但如果真的要說到 Maker 的浪漫，那麼我想「純機械」是一定不可缺少的重要元素吧！這次的 Maker Faire Tokyo 有三家純機械設計的產品（是的，完全跟「數位」扯不上關係）讓我印象深刻，因為作品類型不太一樣，因此我把它拆成兩篇來介紹。 -- 還記得以前有個廣告說「喔～電腦也會選土豆喔～」，老阿嬤的感嘆讓人瞭解到花生品質分類已經邁入電腦自動化的階段。但如果反過來思考，用全機械、全「類比」的方式來幫穀物做分類，是不是也能做到呢？來自埼玉縣（就是蠟筆小新的那個埼玉縣）的橫田茂先生（就是上圖右邊的大叔）利用五金行就可

神奇裘莉

6 年前

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[面白日本] 颱風天家裡有這些的話絕對很有聊！咖哩即食包大閱兵！

咖哩即食包可以多有趣？就在他成功讓你以為他玩的是口味、玩的是食材時，其實他玩的是行銷...玩的是你啊！即便這樣，日本的咖哩即食包，還是讓人看了心癢癢，好想吃一口！ --神奇裘莉的日本見聞錄，用「發現」帶給台灣新視野。喜歡「面白日本」？請幫「神奇裘莉」粉絲團按個讚：https://www.facebook.com/MagicJulie.TW-- 上次跟大家談過日式咖哩有趣的由來，不過其實那篇是為了做這篇咖哩即食包的一個前導而已。上圖的左邊那個黃盒子就是海軍咖哩，包裝上寫了「咖哩就是英國海軍的軍隊食」云云。若問起日本人日式咖哩哪裡來的，八九不離十就會講出英國皇家海軍的事而來。（吃得滿臉咖哩的皇家

神奇裘莉

6 年前

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[面白日本] 牛奶控不要錯過！秋葉原 JR 站「酪」的牛奶種類多到要漫出來啦！

台灣的捷運站跟火車站的月台大多不大，即便是台北車站這個台灣前三大的火車站亦是如此。因此進了月台之後，很少還有什麼有趣的賣店可以逛。但日本 JR 線進站（刷卡過閘門）之後的空間非常充足，可說是別有洞天！較大的車站如新宿、東京、上野等不僅在站內有便利商店，甚至連超市、餐廳都有！不過，餐廳開在要刷卡才能進去的地方，這樣客人要來消費還得刷卡進站，生意也太難做了吧？但是事實上光是 JR 東日本流量最大的十個站的每日運量就約有 376 萬人次！龐大的通勤流量，足以撐起進站後的「另一條商店街」也不奇怪囉～-- 由於車站內的商店使用需求夠大，各式各樣的商店就順勢誕生了。為了某一種特定商品開一家專門店在日本不

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6 年前

專家觀點面白日本美食旅行旅遊日本旅遊夜市祭典必吃章魚燒炒麵文字燒大阪燒

日本祭典夜市的吃貨選擇：烤香魚

日本祭典上，最受歡迎的攤位，當屬章魚燒和炒麵兩者了。受歡迎程度應該在伯仲之間吧！不過，這兩樣在祭典上，真的很容易吃到難吃的，建議大家真的享受氛圍勝過期待味覺享受比較好。可是還是有例外喔！！！！！！！烤香魚是日本夜市的地下之王，不論是香味、美味，或是排隊等待的磨人程度，都是一等一的。日本的香魚攤之所以能考出宇宙經典的香魚，除了日本香魚原本就有的高品質之外，還有用碳火慢烤的細緻功夫支撐這一切美味啊！烤香魚身上會抹一層恰到好處的薄鹽。這個可是日本烤香魚的美味秘訣！鹽的用途除了調味，還可以避免香魚攤老闆太忙著收錢，顧到燒焦。當然，也是增添風味的好幫手囉！在魚身上的鹽巴較薄，魚尾、魚鰭上的鹽

神奇裘莉

6 年前

科技應用面白日本日本上網WiFi究極懶人包日本日本旅遊 app

[面白日本] 一定要帶去日本的 APP，讓你找醫院、警局、超市都免問人！

本次分享的這個 APP 叫ロケスマ（LocaSmart），是 Location 跟 Smart 的縮寫，比上次的網站更佳無微不至，生活中需要的大小機構都已分門別類地統整好，「初到貴寶地」時有這萬事幫手，不論大小事都不至於需要樣樣問人。（上次跟大家介紹過的二秒找到飯店週邊所有超市的網站，很多人反應說是個法寶，相當喜歡。這個開網頁後只要直接拖拉地圖，顯示範圍內所有大小超市就盡在掌握之中的網站，可由這裡看使用教學。）下載ロケスマ請點以下網址： [iOS] https://itunes.apple.com/jp/app/ロケスマ/id498923187?mt=8 [Android] https:/

神奇裘莉

6 年前

新品資訊面白日本日本腳踏車老人輪椅科技生活行動不便照護人口老化 COGY 癱瘓肢體殘障下肢四肢麻痺官僚

創造幸福的新式輪椅，給半身癱瘓者運動雙腳的勇氣！

日本是以長壽聞名於世的國家。老老介護、安寧護理、復健輔具等，早在好幾年前，就被日本政府列為重要的國家發展方向。日本政府重視日本人口老化的問題，但並不悲觀。日本人的平均壽命高，但是全球各國在未來某一天，都同樣會走到高齡化的境地，無一倖免。上圖：兩年前我參訪日本經濟省時從會議室拍下的窗景。代表日本政府與會對談的菁英官僚，將老人問題視作日本產業轉型的契機，說：「日本人的人口老化問題走在全世界前面，世界上的其他國家十年後才會面對的問題，我們現在正在處理，所以我們的經驗在世界上絕無僅有，日本人珍貴的經驗和老人照護相關產品，都可以外銷！」要知道，日本和台灣政黨輪替等於政策翻轉、換人執政必須打掉重練的

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6 年前

文化創意面白日本公車電車輪椅科技生活博愛座交通省孕婦讓座優先席懷孕娃娃車

[面白日本] 「孕婦本不該被讓座？」2ch 果然不愧日本過激言論集散地...

日本國土交通省最近有個新政策，新聞很小，不是特別引人注目，但是卻是每天通勤的日本上班族們，一定會腹誹心謗的一個政策。為了服務使用輪椅和娃娃車的民眾，讓這些「需要的人」能夠更舒適地搭乘電車，未來所有的電車中無障礙空間的數量將增加到現行的兩倍以上！目前不論是 JR 或是私營鐵路公司，所有的電車都要符合一節車廂內有一處無障礙空間，讓使用輪椅或娃娃車等生活輔具的民眾能夠更方便地乘坐電車，才算是符合法令。但是，到 2017 年中開始，未能增設到兩倍的，也就是每節車廂內輪椅空間少於兩處的，都算違法。日本政府不諱言這項政策是要配合即將到來的 2020 年東京奧運，畢竟國際形象是很重要的。但輪椅使用

神奇裘莉

6 年前

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[面白日本] 幾乎年年大地震，經驗老到的日本怎麼做防災、保平安？

每隔幾年就經歷一次大地震的日本，幾乎可以說是東亞的天災之國了。在如此危峻的情況之下，日本人對於地震時的防災也有非常明確的一套教育系統。日本人長期累積下來的經驗，在災難真正發生的時候，擁有穩定民心、確保民眾安全的作用。這次就來跟大家分享這些日本防災經驗！如果真的有天災發生，希望這些你曾經看過的小知識都能夠助你一臂之力，確保你的身家安全。第一點，地震發生時，最重要的事情就是確保自身安全。為了要達到這個目的，平常就要把家具固定好，也要準備一些能夠緩衝的材料，放在居家環境唾手可得的地方，這樣一旦地震發生，就可以立即取用。家具要如何牢牢地固定好呢？在日本傢俱固定好是基本常識日本人發明了很多「家具転

神奇裘莉

7 年前

專家觀點面白日本日本

[面白日本] 每年兩次電視宣布換季日，男女老幼一個也不漏！

季節實實在在地支配著日本人的生活步調。因為地處溫帶，四季分明，日本人的季節韻律感特別好。時序進入初夏，大約在五月底六月初，節氣走到了小滿，即便乍暖還寒，穿著和服的女性，也會將冬季的和服袷（あわせ，有內裡的雙層衣）收進衣箱，因為時序已走到単（ひとえ，無內裡的單層衣）的時候了，再穿袷，就是過季，明眼人一看就知不內行。菖蒲盛開的初夏，衣裝顏色也得跟著季節更新，夏季就是要用淺色的蔥綠，或是清新的水藍，才能給觀者視覺涼爽的感覺。這叫給人眼睛吃冰，得體的那種，讓人看得心神舒暢。不過涼的是看的人，穿和服不比穿洋裝，一定得穿稱為長襦袢的和服內衣，穿起來終歸是熱啊！所以夏至一過，単又得進箱底，得再換成更薄

神奇裘莉

7 年前

面白日本的專欄

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