全家智能便利店開幕 為擁擠的結帳櫃檯分流

by atticus
2019.10.24 05:01PM
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全家便利商店在小巨蛋旁開幕了全新的智能便利商店,和現有的全家便利商店不同的地方在於多了:

  • 自助結帳機
  • 可掃條碼出咖啡的自助咖啡機
  • 生鮮餐盒自動販賣機
  • 較大體積產品的自動販賣機

可見上述的全家智能便利商店的重點,都是用在為結帳櫃檯分流。從這個角度來看離我們想像中Amazon GO無人商店來說還滿遙遠,但務實上設計上確實非常方便。

便利商店最重要的功能就是結帳便利拿了就走,但現在便利商店功能太過強大,可以寄送郵件、拿貨、買現泡咖啡和微波便當,這些事情都會讓結帳的速度變得很慢,讓消費者覺得不耐煩。所以把泡咖啡和微波便當直接引流到自助機器上,對結帳動線來說一定是好的事情,而且這些做法應用得都是非常成熟的科技,更容易普及到所有的便利商店上,強化了便利商店的關鍵核心-便利。

自助結帳機做法和大潤發的無人商店一樣,只要把商品的條碼掃描完成後,再選擇支付方式(悠遊卡、一卡通、FamiPay)後,將卡片放上去感應扣款就可以完成非常簡單,很適合拿了付款就走的消費者。

自助咖啡機的流程會有一點麻煩,首先消費者一定要先下載安裝全家便利商店的APP,在APP上預購咖啡後,透過APP上的條碼給咖啡機的掃碼機掃描後就會出咖啡。這裡覺得有一點麻煩的地方是,在全家APP上面預購咖啡要綁信用卡,但不是每一家銀行的信用卡都可以綁定,例如作者的中國信託信用卡就無法綁定,所以在APP上購買咖啡後還要到全家櫃檯結帳後才能使用。

對消費者的好處是,全家為了推動買咖啡數位化這件事,經常推出非常優惠的購買方案,例如之前很有名的跨店寄杯作法,以及昨天推廣的大杯美式咖啡買二送二99元活動,這樣一杯大美式才接近新台幣25元,確實非常便宜,而且透過自助咖啡扣杯,會從4杯變成3杯,不用一次就取完4杯,全家確實在消費者需求上觀察得比較仔細。而且買咖啡確實是讓櫃檯結帳速度變慢的元兇之一,期待全家把自助咖啡機盡快推廣到所有的分店才是。

▲在APP上的條碼

▲換完一杯大杯美式咖啡後,全家APP上會顯示換掉1杯,這樣的設計很貼心。

便當類自動販賣機優點在於保鮮,直接放在販賣機的冷藏櫃中一定比開架處更佳保鮮,缺點是消費者拿到食物後還要自己去微波爐加熱,現場店員說未來會做到出餐就加熱完畢。

▲消費者需要自行將便當類食物加熱。

▲標準型的自動販賣機。

▲自動販賣機有新的開櫃方式,適合放置不能摔落的商品。

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